Autor: rena

Cupcakes & Co.

Kokos-Cupcakes mit Lemon Curd

Fluffig, saftig und gute Laune versprühend – hier ist ein neues Cupcake-Rezept, das euch schonmal von Sommer träumen lässt. Die kleinen Leckerbissen kombinieren Kokos, weiße Schokolade und Zitrone. Die Cupcakes bestehen aus saftigem Teig, der köstliche geröstete Kokosraspeln beinhaltet. Nach dem Backen werden sie mit Lemon Curd gefüllt – dieses könnt ihr selber machen oder […]

Kuchen & Tartes

Apfelkuchen mit Eierlikör

Es ist März und so langsam werden die Tage länger und ein bisschen wärmer. Krokusse und Narzissen blühen bereits, doch so richtig Frühling ist es noch nicht ganz. Trotzdem steigt die Vorfreude auf steigende Temperaturen und dünnere Jacken. In vier Wochen steht außerdem das Osterfest an. Spätestens dann wird wieder mit der Familie zusammengesessen und […]

Kuchen & Tartes

Blutorangen-Cheesecake

Zwischen Januar und März gibt es sie wieder im Supermarkt: leckere Blutorangen – die vielleicht hübschesten und leckersten aller Orangen. Heute habe ich sie mit einem köstlichen, cremigen Cheesecake kombiniert und möchte das Rezept mit euch teilen. Die Käsekuchencreme wird ohne Backen hergestellt. Der fluffige Boden besteht aus einem einfachen Rührteig. Darüber gibt es eine […]

Torten

Cookies & Milch Torte

Der Februar ist bei uns mit gleich fünf Geburtstagen in drei Wochen ein völlig verrückter Geburtstagsmonat. Wahrscheinlich könnte ich zwei Monate Blog-Rezepte nur mit den Geburtstagskuchen füllen. Einen dieser Geburtstagskuchen möchte ich heute vorstellen: eine super leckere Cookies & Milch Torte. Sie besteht aus hellen Böden mit Schokosplittern, einer Milchcreme und zerbröselten Chocolate Chip Cookies. […]

Macarons, Kekse, Kleinigkeiten

Schoko-Cookies

Ein absolutes Muss für die spontane Backlust zwischendurch und erst recht für alle Schleckermäuler ist ein gutes und einfaches Rezept für Schoko-Cookies. Und genau so ein Rezept für leckere Schokokekse habe ich heute für euch dabei. Die Cookies können schnell zubereitet werden. Ist der Teig zusammengerührt, wird er mithilfe von Löffeln auf ein Backblech gegeben. […]

Macarons, Kekse, Kleinigkeiten

Schoko-Spritzgebäck

Ich liebe Weihnachtsplätzchen – wer nicht? Aber ich muss zugeben, dass ich nicht immer die Muße habe, hübsche Plätzchen auszustechen. Daher wollte ich dieses Jahr unbedingt einen Spritzteig ausprobieren – die perfekte Lösung für Faule, die Lust auf Plätzchen aber keine Lust aufs Ausstechen haben. Ich besitze keinen Fleischwolf oder eine Teigpresse. Daher sollte mein […]

Kuchen & Tartes

Mandel-Gugelhupf mit saurer Sahne

Oooh Mandeln, sooo lecker! Nussig und dieses leichte Marzipan-Aroma. Einfach ein Traum. Ich liebe Mandeln in allen Variationen. Und heute sollen sie in einem ganz einfachen Rezept zur Geltung kommen. Mit im Gepäck habe ich heute einen köstlichen Mandel-Gugelhupf. Dieser einfache Kuchen schmeckt lecker und saftig und – natürlich – nach Mandeln. Das unkomplizierte Rezept […]

Frühstück

Bananenbrot-Zimtschnecken mit Haselnüssen

Wie lecker kann Frühstück eigentlich sein? Wenn ich könnte, würde ich mich gleich mit in die Backform setzen. Das wärs – ich und die fluffigen Hefeschnecken. 😅 Spaß beiseite, essen ist vielleicht doch besser. Willkommen im neuen Jahr! Das erste Rezept auf dem Blog dieses Jahr sind köstliche Zimtschnecken mit Haselnüssen und Bananen. Die süßen […]