Ostern ist vorbei. Letzte Woche fühlte sich mindestens nach Frühling, wenn nicht nach Frühsommer an. Diese Woche … schneit es. Eigentlich wollte ich mich in Frühlingsrezepte mit Rhabarber, Erdbeeren und Co. stürzen. Das wird auch noch passieren, aber bei dem Schneegestöber da draußen gibt es heute nochmal ein ganz schnelles Soulfood-Rezept. Wir brauchen Schokolade! ? […]
Noch einen Tag bis Ostern – hier ist das Rezept für Kurzentschlossene. Schnell gemacht in einer kleinen Backform – nach Belieben erweiterbar auf ein halbes oder ganzes Backblech. Was wird’s? Ist doch klar, oder? Natürlich Carrot Cake, Rüblikuchen oder auch Möhrenkuchen. Egal wie ihr ihn nennt, er ist immer super saftig und einfach lecker. Dieser […]
Was gehört für euch zu Ostern einfach dazu? Bei mir ist es der klassische Osterzopf, Eier suchen natürlich und obwohl ich allgemein kein regelmäßiger Eierlikör-Trinker bin, finde ich, dass er zu Ostern einfach gut passt. Und am allerliebsten natürlich in Form eines wunderbaren Backwerks. Bisher findet ihr zu „Eierlikör“ übrigens Windbeutel und Macarons auf dem […]
Ist der Osterzopf gebacken? Sind die Eier schon versteckt? Nein? Na gut. Eine dicke Woche ist ja noch Zeit. Aber man könnte ja nun langsam mal entscheiden, was es zu Ostern sein darf. Ich entscheide das meist eher kurzfristig, aber natürlich habe ich ein paar Ideen im Gepäck. Unter dem Tag Ostern (unten bei den […]
Zwei Wochen Vollgas Osterrezepte! Hier ist das Erste! Zu Ostern gibt’s ein feines und zugleich sehr simples Törtchen. Ein saftiger Teig mit Zitrone und – wenn ihr mutig seid – Olivenöl. Ihr könnt dieses aber ebenso ersetzen, wenn euch das zu wild ist. Die Creme ist meine Lieblingsmischung aus Mascarpone und Sahne. Das Ganze ist […]
Drei Wochen vor Ostern können wir uns in Osterrezepte stürzen, oder? Heute gibt es meinen ersten Vorschlag für das Kaffeetrinken zu Ostern – einen klassischen und köstlichen Apple Pie, oder auch einfach Apfelkuchen.Der Pie Teig ist ganz einfach zubereitet und kommt ohne Ei aus. (Für einen schönen Glanz wurde jedoch ein Eiweiß zum Bestreichen verwendet.) […]
Bester Frühlings-Indikator abgesehen von Sonne, Narzissen und Vogelgezwitscher? Für mich auf jeden Fall Rhabarber. Vergeblich habe ich in meinem Supermarkt nach Blutorangen gesucht, aber beim Rhabarber waren sie ganz schnell und ich habe sofort zugeschlagen. Und so gibt es heute das erste Rhabarber-Rezept des Jahres – einen wunderbar luftigen Mandelkuchen mit Rhabarber. Der Teig ist […]
Zuletzt gab es ein spritziges und erfrischendes Blutorangen-Sorbet von mir. Heute habe ich gleich noch ein Rezept mit Blutorange mitgebracht – ein ganz luftig leichtes Buttermilch-Törtchen mit Blutorange. Es besteht aus einem Biskuitteig, der durch Kokosblütenzucker eine leichte Karamellnote erhält, frischer Blutorange und einer Creme aus Buttermilch, Sahne und dem Saft der Blutorange. Die Törtchen […]
Habt ihr schon Blutorangen ergattert? Es lohnt sich wirklich auf die Jagd zu gehen – und das tue ich jedes Jahr buchstäblich, denn oft finde ich sie nicht auf Anhieb in meinen regulären Supermärkten. Aber ich probiere im Winter auch gerne mal ein anderes Geschäft aus, in der Hoffnung die leckeren Schönheiten zu ergattern. Heute […]