Kategorie: Frühstück

Frühstück

Weihnachtliches Bananenbrot mit Granatapfelkernen

Dieses Mal waren meine Bananen tatsächlich tiefschwarz. Macht aber nichts. Für ein Bananenbrot waren sie nämlich bestens geeignet. Diesmal gibt es das Bananenbrot in weihnachtlicher Form. Dazu haben sich weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Ingwer und Nelke unter den Teig gemischt. Für eine fruchtige Note sorgen Granatapfelkerne. Ich liebe dieses Bananenbrot. Das wird es in der […]

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Kleine Weckmänner mit (ein wenig) Rum

Nächste Woche ist St. Martin. Normalerweise geht ein kleiner Martinszug direkt an unserer Haustüre vorbei. Die Kinder laufen sogar noch mit echten Fackeln in ihren Laternen (Ich will nicht wissen, wie viele Laternen diesen schon zum Opfer gefallen sind.) Bei uns in der Nachbarschaft werden die Vorgärten mit Lichtern geschmückt und zwei Haustüren weiter in […]

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Brombeer-Amaretto Marmelade mit klassischen Scones

Geschafft! Ich habe mich in den Urlaub gerettet! Daher kann ich hier nun endlich meine Lieblingsmarmelade präsentieren. Und gleich dazu gibt’s dann noch ein Rezept für klassische Scones. Damit ist das Frühstück oder die Tea-Time am Wochenende einfach perfekt. Die Marmelade hat meine Oma immer gemacht. Na gut, vielleicht war da damals gar kein Amaretto […]

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Erdnuss-Espresso Granola

Frühstückzeit!!! Es gibt ein neues Granola-Rezept. Und das ist guuuuuut. Laut Lieblingstestesser knapper 2. Platz hinter dem Schokogranola. Drin stecken diesmal u.a. Erdnüsse und Espresso. Da ist der Morgenkaffee sofort mit in der Müsli-Schüssel. Das spart zusätzlich noch Zeit ; ) Wie immer wird es mal wieder Zeit, den Granola-Vorrat aufzufüllen. Es ist unser liebstes […]

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Cashew-Granola mit Olivenöl

Neeeein, der Granola-Vorrat ist schon wieder aufgebraucht. Seit der Mann im Homeoffice ist, können wir von zwei Dingen niemals genug haben: Kaffee und Knuspermüsli. Wer hätte gedacht, dass ein einzelner Mensch so viel Kaffee braucht. Gut, das Müsli wundert mich gar nicht. Das ist so schon immer schnell wieder leer. Es hatte sozusagen nie eine […]

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Stachelbeer-Rotwein Marmelade

Heute gibt’s einen Rezept-Quickie: einfach nur eine tolle Marmelade. Nämliche Stachelbeer-Rotwein Marmelade. Bei uns steht das Wochenende vor der Tür und das heißt natürlich leckeres Frühstück. Während der Mann sich auf Wurst und Käse stürzt, bin ich ja schon ziemlich großer Marmeladen-Fan und diese hier ist meine Neu-Entdeckung des Jahres. Eigentlich aus der „Not“ heraus […]

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Süße Milchbrötchen

Feiertag! Also nicht heute – aber das Rezept ist an einem entstanden. Denn Feiertag heißt, bei uns wird erst mittags gefrühstückt. Und am liebsten haben wir null Pläne, außer lecker zu essen. Und das geht beim Frühstück los. Zudem war mein Holdunderblüten-Gelee ist fertig und brauchte eine „Unterlage“. Ja, man kann ja auch mal so […]

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Frühstücks-Tartelettes mit Joghurt

Heute wird’s gesund. Die Frühstückstartelettes sind (fast) zuckerfrei. Ein ganz wenig Ahornsirup und natürlich das Obst beinhaltet Zucker. Die restliche Süße kommt vom Zuckerersatzstoff Erythrit, welcher für uns nicht verwertbar ist und somit keine Kalorien hat. Jippie. Und sonst stecken nur tolle Sachen in den Tartelettes z.B. Haferflocken, Kokos, Chia, Kokosöl und Joghurt. Je nach […]

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Rhabarber-Himbeer Marmelade und frische Brötchen

Zwei auf einen Streich – heute gibt es ein Doppelrezept. Zum einen meine neue Marmeladen-Liebe – Rhabarber-Himbeer. Und zum anderen selbstgemachte Brötchen, die morgens nicht drei Stunden brauchen, weil der Teig noch so lange gehen muss. Denn das ist doch wirklich unrealistisch, oder? Wer hat denn so viel Zeit morgens? Also ich nicht. Beziehungsweise, nachdem […]

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Heidelbeer-Brioche-Schnecken

Ran an die Vorräte und los! Ich kaufe sehr, sehr wenige Produkte in Dosen und Gläsern. Ich bin einfach nicht gut darin diese Vorräte dann auch aufzubrauchen und vergessen, dass sie im Schrank stehen. Vor ca. drei, vier Wochen, als die Corona-Hamsterkäufe losgingen, habe ich mal gecheckt, was überhaupt in diesem Schrank ist. Nicht besonders […]