Kuchen & Tartes

Kuchen & Tartes

Orange-Ricotta Kuchen mit Rosmarin

Lust auf einen schnellen, leckeren saftigen Orangenkuchen, der noch dazu kaum Zucker enthält? Hier ist er! Perfekt für spontanes Kuchen-Verlangen und doch einigermaßen kompatibel mit den guten Vorsätzen für das neue Jahr ; ) Das Rezept ist für eine 20cm Springform. Meine absolute Lieblingsgröße für kleinere Mengen. Saftig wird der Kuchen durch Orangensaft, Ricotta und […]

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Blaubeer Waffeln

Es wird Zeit, mein Standard Waffel-Rezept mal hier unterzubringen. Ok, ist gar nicht wirklich meins, sondern Mamas (Hallo!). Die Waffeln gab es bei uns letzte Woche einfach mal zum Frühstück. Wenn man das so nennen kann. Ein sehr spätes Frühstück. Brunch sozusagen. Und da ich noch Blaubeeren im Kühlschrank hatte, habe ich diese einfach mal […]

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Saftiger Schokoladenkuchen

Auf Instagram habe ich eine kleine Abstimmung gestartet, was das erste Rezept 2021 werden soll. Zur Auswahl standen Schokoladenkuchen, Blaubeerwaffeln und Champagner Törtchen. Alle drei Rezepte lagen kurz vor Schluss genau gleich auf, bevor der Schokokuchen in letzter Sekunde noch zwei Stimmen abbekommen hat. Also Schokokuchen soll es sein! Die anderen Rezepte folgen natürlich auch […]

Kuchen & Tartes, Rezepte

Apfel-Galettes – eine Portion Soulfood

[Werbung / Bloggerevent] Heute gibt’s nochmal richtiges Soulfood. Denn unter diesem Motto ist dieses Rezept auch entstanden. Bei eat.de findet zurzeit ein Wettbewerb mit dem wunderbaren Thema „Spicy Soulfood – Wir kochen gegen den Herbstblues“ statt. Vom 30.11.2020 bis zum 07.12.2020 (jeweils 12 Uhr) kann für die Rezepte abgestimmt werden. Hüpft doch mal rüber und […]

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Pumpkin Pie mit Schoko-Boden und Meringue

Es ist Zeit für Pumpkin Pie! Iiiih, Gemüse im Kuchen? Geht gar nicht? Und ob das geht. Pumpkin Pie ist süß, cremig und schmeckt nach Weihnachten. Er ist das perfekte Soulfood. Nicht umsonst sind alle verrückt nach „Pumpkin Spice“, denn die Gewürze die in so einen Pumpkin Pie gehören sind Gemütlichkeit pur: Zimt, Ingwer, Nelken, […]

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Irish Cream & Haselnuss Gugelhupf

Das hier ist ein Rezept auf Bestellung – quasi. Also eigentlich gibt es das Rezept schon eine Weile, aber es wurde bisher noch nicht abgetippt. Aber wenn meine beste Moni nach einem Rezept für ihre geöffnete Baileys-Flasche verlangt, dann bekommt sie es natürlich : ) Und so präsentiere ich heute einen Irish Cream und Haselnuss […]

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Ahorn-Streuselkuchen mit weniger Zucker

Heute habe ich einen einfachen, aber dafür umso leckereren und saftigen kleinen Kastenkuchen im Gepäck. Drin stecken Ahornsirup und eine Mischung aus Weizen- sowie Dinkel-Vollkornmehl. Außerdem sind verschiedene Zuckersorten gemischt. Da für die Streusel Xylit verwendet wird, spart man sogar ein paar Kalorien. Somit ist der kleine Kuchen perfekt für einen gemütlichen Herbstnachmittag zu Hause […]

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Mandelkuchen mit Olivenöl und Ricotta-Creme

Wer hätte gedacht, dass Ende September der Sommer nochmal wieder kommt? Ich habe heute auf der Terrasse in der Sonne gesessen und ein Buch gelesen. Ein ziemlich perfekter Freitagnachmittag würde ich sagen. Um ihn noch perfekter zu machen, kommt hier ein wunderbarer, einfacher Kuchen der ebenso perfekt zum Sommer wie auch in den Herbst passt: […]