Rezepte

Sonstige Leckereien

Cremige Erdbeer-Rhabarber Popsicles

Jippie, das nächste Eis! An den heißen Tagen diese Woche haben wir uns jeden Tag eins gegönnt. Das passt zu zweit sehr gut : ) In diesem Eis steckt mein Erdbeer-Rhabarber Kompott, welches ich schon für verschiedene Backwerke verwendet habe. Ich habe es einfach ganz zum Schluss unter die Eismasse gerührt. Ich würde sagen, eine […]

Sonstige Leckereien

Beeren-Eis

Heute habe ich nicht wirklich viel zu sagen. Außer: es ist warm! Diese Woche jeder Tag über 30°C. Uiuiui. Da hab ich sogar mal im Garten die Pflanzen gegossen. (Die armen werden bei uns oft sträflich vernachlässigt.) Passend zu dieser Sommerwoche dachte ich, es gibt einfach mal Eis – die ganze Woche lang. Daher werden […]

Törtchen & Tartelettes

Zitronen-Kokos Törtchen

Dieses Törtchen gehört eigentlich mal wieder in die Kategorie Resteverwertung – aber nach der Kostprobe ist ganz klar, dass wir es öfters brauchen. Im Tiefkühler war seit einiger Zeit eine Mini-Gugel Form mit der Zitronencreme eingefroren und ich überlegte schon länger, was ich damit anstellen will. Viele Kombinationen gingen mit durch den Kopf, doch an […]

Törtchen & Tartelettes

Rhabarber-Erdbeer-Meringue Tartelettes

Ich konnte heute im Supermarkt mal wieder nicht am Rhabarber vorbeilaufen. Vielleicht ist es der letzte für dieses Jahr. Der Plan war eigentlich, ihn einzufrieren, damit ich ihn eventuell in ein paar Wochen hervorzaubern kann. Doch nun ist mir eher nach Marmelade. Also wird er wohl morgen mit Erdbeeren im Topf landen. Eigentlich bin ich […]

Torten

Kleine Waldmeister Torte

Hier ist die erste Waldmeister-Kreation mit dem selbstgemachten Waldmeistersirup. Das Rezept dafür gibt es hier. Außerdem wollte ich unbedingt mal ausprobieren, Blumen aus Buttercreme zu malen. Ich hatte so viele hübsche Bilder davon gesehen. Gar nicht so einfach. Besonders am Rand musste ich meine Hand manchmal etwas seltsam verdrehen. Aber für den ersten Versuch bin […]

Sonstige Leckereien

Waldmeistersirup

Ich mag Waldmeister. Habe ich bei Brausepäckchen, Wackelpudding oder Wassereis die Wahl – ich nehme Waldmeister. Jedoch muss ich zugeben, dass ich bis vor Kurzem nur die künstliche Version in eben diesen Produkten (und Schnaps…) kannte. Völlig unverhofft begegnete mir allerdings frischer Waldmeister in der Kräuterecke im Supermarkt. Ich glaube, ich hatte ihn noch nie […]

Törtchen & Tartelettes

Karamell-Cheesecake Schnitten

So, jetzt aber. Eigentlich wollte ich diesen Post schon vor drei Tagen fertigstellen. Aber dann stand Freitag noch ein runder Geburtstag in der Verwandtschaft an, am Samstag eine Hochzeit von Freunden und Sonntag schließlich absolutes dahin vegetieren auf der Couch. Wie schön, dass dieser Montag ein Feiertag ist! Und so komme ich nun endlich zum […]

Macarons, Kekse, Kleinigkeiten

Schoko-Cassis Macarons

Das war eigentlich ganz anders geplant. Ich wollte zu Ostern Macarons verschenken. Eine Sorte mit Erdbeer-Cheesecake Füllung, eine mit Eierlikör (das Rezept gibt es hier) und einmal mit Schoko-Kirsch, weil mein Bruder so auf diese Kombi steht. Die Macaron-Schalen waren auch schon hergestellt und eingefärbt und ich fand, dass die dunklen rot-lila Schalen farblich super […]

Kuchen & Tartes

Heidelbeer-Kirsch-Galette

So schnell war noch kein Kuchen weg! Nachdem ein paar Fotos geschossen waren, kam der Mann nach Hause. Naja, eigentlich eher währenddessen. („Ich dachte, du wärst schon fertig. Können wir das jetzt essen?“) Ich musste mich – und die Galette – also noch kurz verteidigen. Kurze Zeit später erteilte ich die Freigabe und dann ging […]