Sommer! Jetzt! Sofort! Hat sich doch letzte Woche schon so angefühlt, oder? Diese Woche machen wir eine kleine Sommerpause was die Temperaturen angeht. Daher holen wir uns einfach Sommer auf den Teller. Diese wunderbaren Tartelettes mit Zitronencreme und Basilikum-Panna Cotta gab es bei uns letzte Woche zum Muttertag und nun komme ich dazu, das Rezept […]
Hier kommt das diesjährige Ostertörtchen: saftige Carrotcake Böden, ein fruchtiger Hagebutten-Kern und eine cremige Cheesecake-Creme. Kling gut? Ist es auch! Dazu noch ein paar karamellisierte Mandeln und eine Schokomandel als Ei und es macht auch optisch etwas her.Die Mengen reichen für ca. sieben Törtchen. Da könnte man vielleicht sogar noch zwei abgeben und bei Oma […]
Ostern wird dieses Jahr wohl zu zweit gefeiert. Das ist ungewohnt. Natürlich hätten wir im Normalfall unsere Familien besucht. Trotzdem haben wir beschlossen, es uns gemütlich zu machen. Das heißt, es wird bestimmt ein buntes Ei zum Frühstück geben und etwas Leckeres zum Abendessen. Und auch die Lust auf’s Törtchen-Backen lasse ich mir nicht vermiesen. […]
Februar in Deutschland – vielleicht sollte ich auswandern. Die letzten Tage stürmt es wie verrückt. Platzregen wechselt sich ab mit Hagel. Die Temperaturen bewegen sich zwischen 0 und 7 Grad. Das ist einfach nicht mein Wetter. Und vermutlich auch von sonst niemandem. Am liebsten würde ich überhaupt nicht aus dem Haus gehen. Autofahren ist anstrengend, […]
Jippie! Die letzte Arbeitswoche! Wir waren heute unseren Tannenbaum kaufen. Wir werden ihn liebevoll Bud (Spencer) nennen. Wobei Fangorn auch hoch im Kurs steht. Vielleicht bekommt er einen Doppelnamen. Haha. Am Verkaufsstand hatten zwei Mitarbeiter Probleme ihn überhaupt durch den Trichter für das Netz zu schieben. Unser Augenmaß ist wirklich unfassbar verlässlich. In der Höhe […]
Portwein habe ich erst kürzlich wieder neu für mich entdeckt. Über den Sommer kann man ja mal so einiges vergessen. 😅 Im Herbst benutze ich Portwein total gerne zum kochen. Denn da gibt’s immer viel Soulfood, tomatige Soßen, Eintöpfe und ähnliches. Ein Schuss Portwein macht sich da immer gut. Heute gibt es mehr als nur […]
Eigentlich gehören diese Tartelettes wieder ein bisschen in die Kategorie Resteverwertung. Denn das Maronenpüree, welches in ihnen steckt, war noch von einem anderen Rezept übrig. Aber nach dem Probieren war für mich klar, dass sie auf jeden Fall auch alleine ihre Daseinsberechtigung haben. Denn sie sind wirklich lecker und passen super in den Herbst. Die […]
Ungefähr zweieinhalb Jahre wohnen wir nun in unserem Chaos(renoviert-ihr-immer-noch?-ja-immer-noch)Häuschen. Den Brombeerstrauch – der aus einem langen und einem kürzeren Zweig bestand – gab es schon in unserer vorherigen Wohnung. In einem Eimer auf dem Balkon. In diesem Eimer musste der Brombeerstrauch auch auf der neuen Terrasse weiter leben und irgendwann sah es gar nicht gut […]
Diese Törtchen haben mich einen ziemlich üblen Fehlversuch gekostet. Ok – ich hätte vielleicht vorher mal drüber nachdenken sollen. Dass Sahne flüssig ist, ist ja nun nicht soooo überraschend. Aber irgendwie war es dann doch überraschend. Als sie lief. Aus den Dessertringen. Auf den Teller. Die erste Backrunde ergab im Grunde also nur Böden, die […]
Dieses Törtchen gehört eigentlich mal wieder in die Kategorie Resteverwertung – aber nach der Kostprobe ist ganz klar, dass wir es öfters brauchen. Im Tiefkühler war seit einiger Zeit eine Mini-Gugel Form mit der Zitronencreme eingefroren und ich überlegte schon länger, was ich damit anstellen will. Viele Kombinationen gingen mit durch den Kopf, doch an […]