Schlagwort: Holunderblüten

Frühstück

Süße Milchbrötchen

Feiertag! Also nicht heute – aber das Rezept ist an einem entstanden. Denn Feiertag heißt, bei uns wird erst mittags gefrühstückt. Und am liebsten haben wir null Pläne, außer lecker zu essen. Und das geht beim Frühstück los. Zudem war mein Holdunderblüten-Gelee ist fertig und brauchte eine „Unterlage“. Ja, man kann ja auch mal so […]

Sonstige Leckereien

Holunderblüten Eis mit Limette

Pünktlich zu Beginn der Sommerferien – und ich glaube, wir in NRW sind mit die ersten – gibt’s ein Eis-Rezept. Zwar ist es diese Woche nicht ganz so heiß wie noch vor den Ferien, aber das wird schon wieder. Außerdem reicht Lust auf Eis – völlig unabhängig vom Wetter – vollkommen als Anlass aus, um […]

Törtchen & Tartelettes

Holunderblüten-Frischkäse-Törtchen mit Erdbeeren

Hier kommt ein leichtes Sommer-Törtchen! Eine Holunderblüten-Frischkäse-Creme ist hier mit Erdbeeren und einem luftigen hellen Boden vereint. So ein kleiner Leckerbissen macht gleich noch bessere Stimmung. In der Creme ist Holunderblütensirup für den Geschmack verantwortlich. Diesen kann man ganz toll selber machen, aber auch kaufen. Bei dem gekauften empfehle ich, den Sirup wirklich vorher mal […]

Cupcakes & Co.

Kirsch-Holunderblüten Muffins

Viel schneller und leichter als dieses Rezept wird es nicht. Ich habe heute Abend spontan meinen Holunderblütensirup zum Backen verwendet und ein paar Kirsch-Holunderblüten Muffins gebacken. Im Grunde werden alle Zutaten schnell zusammengemischt. Das Entkernen der Kirschen hat wohl am längsten gedauert – aber auch das geht eigentlich schnell.Der Holunderblütensirup muss nicht selbstgemacht sein – […]

Sonstige Leckereien

Holunderblütensirup und -gelee

Warum nur eins von beiden, wenn man beides haben kann? Hier kommt ein Doppelrezept mit Holunderblüten für ca. drei Fläschchen Holunderblütensirup und ein Glas Holunderblütengelee. Ich habe es in diesem Jahr zum ersten Mal geschafft, Holunderblüten zu sammeln und zu verarbeiten. Meist sieht man die Sträucher direkt an der Böschung zur Autobahn – nicht gerade […]