Schlagwort: Kokosblütenzucker

Kuchen & Tartes

Amerikanischer Klassiker: Pfirsich Cobbler

Perfektes Spätsommer-Dessert gefällig? Hier ist es! Wunderbarer Pfirsich Cobbler. Was ist das? Wenn man so will, eine Art Auflauf aus Fruchtkompott mit einer Teigschicht. Der Cobbler ist eng mit dem Crumble verwandt – nur der Teig unterscheidet sich. Während es sich beim Crumble um einen knusprigen Streuselteig handelt, ist der Teig für den Cobbler so […]

Törtchen & Tartelettes

Blutorangen-Buttermilch Törtchen

Zuletzt gab es ein spritziges und erfrischendes Blutorangen-Sorbet von mir. Heute habe ich gleich noch ein Rezept mit Blutorange mitgebracht – ein ganz luftig leichtes Buttermilch-Törtchen mit Blutorange. Es besteht aus einem Biskuitteig, der durch Kokosblütenzucker eine leichte Karamellnote erhält, frischer Blutorange und einer Creme aus Buttermilch, Sahne und dem Saft der Blutorange. Die Törtchen […]

Kuchen & Tartes

Gesünderer Birnenkuchen – ganz einfach

Eine Runde gesund gefällig? Naja, gesünder … Es ist immer noch Butter drin. Ich schätze, da ist das Wort „gesund“ noch nicht so ganz angebracht. Aber immerhin ist ein Großteil des Zuckers durch Zuckerersatz ausgetauscht und das Mehl ist eine Mischung aus normalem Weizenmehl und einem Dinkel-Vollkornmehl. Und wisst ihr was das Beste ist? Dass […]