Schlagwort: Quark

Cupcakes & Co.

Eierlikör-Quarkbällchen

Ostern steht fast schon vor der Tür. Für mich bedeutet dies auch Hauptsaison für leckeren Eierlikör. Am besten natürlich selbstgemacht, aber man darf ruhig auch zu fertigem greifen, um Zeit und Arbeit zu sparen. Heute landet der Eierlikör in absolut köstlichen Quarkbällchen. Diese sind kinderleicht zuzubereiten und sind super fluffig und saftig. Den Alkohol schmeckt […]

Torten

Zitronen-Sekt-Torte

Auf vielfachen Wunsch gibt es heute die schicke kleine Zitronen-Sekt Torte. Sie ist ganz schlicht, dafür aber wunderhübsch. Sie vereint saftige Böden, eine frische Zitronen-Sekt-Creme mit Quark und ein bisschen süße Buttercreme zum Abschluss. Dekoriert ist sie passend zum Frühlingsanfang nur mit ein paar Tulpen. Diese werden einfach mit etwas Schleifenband an die Torte gebunden. […]

Törtchen & Tartelettes

Stracciatella Tartelettes zum Valentinstag

Crunchy Mürbeteig mit einer dünnen, knackigen Schokoschicht, frische Stracciatella-Creme aus Quark und Mascarpone und dazu ein Herz aus Mousse au Chocolat. Also wenn dieses Tartelette nicht „Ich liebe dich“ sagt, weiß ich es auch nicht. Ich darf euch meine diesjährige Idee für den Valentinstag präsentieren: Stracciatella-Tartelettes mit Schokomousse. Wie immer lassen sich die einzelnen Bestandteile […]

Kuchen & Tartes

Vanille-Zimt Käsekuchen mit Mutzen

Weihnachts-Countdown!!! Ich habe heute einen super cremigen Käsekuchen mit Vanille und Zimt im Gepäck. Der leckere Kuchen wird sich perfekt auf eurer Kaffeetafel machen. Und wenn ihr erstmal auf den Geschmack gekommen seid, werdet ihr sicherlich zum gleichen Fazit kommen, wie ich: Diesen Kuchen brauche ich eigentlich das ganze Jahr über! (Verschiedene Testesser waren da […]

Kuchen & Tartes

Zuckerreduzierte Johannisbeer-Joghurt Schnitten

Heute gibt’s tatsächlich nach längerer Zeit mal wieder ein etwas gesünderes Rezept. Der heutige Kuchen ist wunderbar cremig und besitzt eine leckere Joghurt-Quark-Schicht. Diese ist kombiniert mit einem köstlichen Kompott aus Schwarzen Johannisbeeren, welches wunderhübsche „Swirls“ in der Creme bildet. Ist diese Farbe nicht der Wahnsinn??Solltet ihr keine Schwarzen Johannisbeeren bekommen, könnt ihr das Kompott […]

Kuchen & Tartes

Amaretto Käsekuchen mit Brombeer-Grütze

[Dieser Blogbeitrag enthält Links zu anderen Webseiten.] Es gibt ja so ziemlich für alles einen Feiertag, aber dieser hier ist einer der besten – Tag des Käsekuchens. Oh ja, richtig gehört. Na gut. Um ehrlich zu sein, wusste ich bis vor Kurzem auch nicht, dass er existiert. Aber das hat sich ja nun geändert. Daher […]

Torten

Beeren-Kuppeltorte

Manchmal sind Reste ein bisschen mehr als nur Reste. Oder auch „Lerne endlich Mengen einzuschätzen“. Das ist die Geschichte dieser Kuppeltorte. Entstanden ist sie tatsächlich aus der „restlichen“ Creme eines anderen Törtchen-Projekts. Gut, dieser Rest war größer als die eigentlich benötigte Menge. Und unfassbar lecker noch dazu. Also hat der Rest kurzerhand seine eigene Torte […]

Kuchen & Tartes

Waldmeister-Biskuitrolle mit Himbeeren

Gestern habe ich die ersten Blüten bei meinem Waldmeister entdeckt. Ein Großteil der kleinen grünen Stängel hat aber noch keine Blüten. Somit wäre jetzt der perfekte Zeitpunkt, um nochmal Waldmeister zu ernten und Sirup herzustellen. Eine Ladung habe ich dieses Jahr schon gemacht. Damit ist z.B. der M(ai)-Eistee und diese leckere Biskuitrolle entstanden. Wir haben […]