Über das heutige Rezept freue ich mich besonders. Erstens – weil ich Puddingteilchen liebe. Sie sind definitiv meine erste Wahl, wenn ich beim Bäcker an der Auslage stehe. Zweitens – weil das Rezept mehr als einen Versuch gebraucht hat. Der erste war in Ordnung, konnte aber noch nicht so ganz überzeugen, aber der zweite Versuch […]
Heute begrüße ich euch mit einer einfachen Tarte für den Frühling auf dem Blog. Sie besteht aus einem ganz einfachen Streuselteig – dieser wird für den Boden und für die Streusel genutzt. Dazu kommt eine leckere Puddingfüllung und frische Himbeeren. Eine richtig gute Kombination und noch dazu schnell gemacht und überaus lecker. Gebacken habe ich […]
Drei – zwei – eins: Frühling! Die Tage sind spürbar länger und die Sonne traut sich öfters heraus. Ich kann nicht lügen – das steigert meine Laune erheblich. 😉Wir haben bereits die ersten Male auf der Terrasse gesessen. Und natürlich kommt so auch direkt die Lust auf Frühlingsrezepte auf. Für mich gibt es nur eine […]
Ihr plant ein gemütliches Osterfest im kleinen Kreis? Dann habe ich heute das perfekte Törtchen für euch. Die kleine Wickeltorte im Oster-Look besteht aus lockeren Schoko-Biskuitböden, die mit einer Vanillecreme bestrichen werden. Die Böden werden mit der Creme aufgerollt, sodass ihr beim Anschnitt das hübsche Streifenmuster sehen könnt. Außen wird das Törtchen noch mit Ganache […]
Ich habe sie wieder ergattert – die wunderbar dunkelroten, leicht süßen Blutorangen. Diesmal lachten sie mich in meinen Standard-Supermarkt an und so musste ein Netz natürlich mit nach Hause. Blutorangen haben von Januar bis März Saison. Und so halte ich jedes Jahr nach Weihnachten Ausschau nach den leckeren Zitrusfrüchten. Sie sind mein erstes Highlight im […]
Ich hatte euch ein weiteres Weihnachtsdessert versprochen. Hier ist es. Ich präsentiere euch wunderbar saftige und fluffige Apfel-Zimtstern-Küchlein und dazu eine selbstgemachte Vanillesoße. Eine absolute Klassiker-Kombination und das zurecht. Je nachdem, wie ihr vorbereitet, was ihr sonst noch so zu tun habt und wie das Timing ist, könnt ihr das Dessert lauwarm oder auch kalt […]
Hier kommt ein echtes Lieblingsstück für das nächste Wochenende. Ich habe ein kleines, feines Törtchen für euch im Gepäck, mit einem saftigen Boden, einer absolut köstlichen Mousse mit Erdbeeren und Rhabarber sowie einer vanilligen Creme mit Schmand und Mascarpone. Ihr benötigt eine Ø20cm Springform für das Törtchen. Für schicke, glatte Ränder empfehle ich euch Tortenrandfolie. […]
Heute gibt’s eine etwas außergewöhnlichere Geschmacksrichtung auf dem Blog. Ich habe super fluffige Cupcakes mit einer Rosa-Pfeffer-Creme für euch. Das Rezept ist für sechs Cupcakes gedacht, aber es lohnt sich sicherlich, direkt die doppelte Menge einzuplanen. Der süße Cupcake wird wunderbar ergänzt durch die frische Creme mit Pfefferaroma. Die Creme besteht aus Mascarpone und aromatisierter […]
Es gibt Rezepte, die dürfen einfach auf keinem Backblog fehlen. Und zur Weihnachtszeit gehören klassische Vanillekipferl ganz sicher dazu. Bei vielen stehen die leckeren kleinen Halbmonde jedes Jahr ganz oben auf der Plätzchen-to-bake Liste – zu Recht. Daher möchte ich auch meiner Sammlung hier auf culirena das Vanillekipferl-Rezept hinzufügen, welches ich in der Weihnachtszeit verwende. […]