Heute gibt’s tatsächlich nach längerer Zeit mal wieder ein etwas gesünderes Rezept. Der heutige Kuchen ist wunderbar cremig und besitzt eine leckere Joghurt-Quark-Schicht. Diese ist kombiniert mit einem köstlichen Kompott aus Schwarzen Johannisbeeren, welches wunderhübsche „Swirls“ in der Creme bildet. Ist diese Farbe nicht der Wahnsinn??Solltet ihr keine Schwarzen Johannisbeeren bekommen, könnt ihr das Kompott […]
Unsere Brombeer-Ernte war dieses Jahr wahrscheinlich so gut wie noch nie. (Das ist wahrscheinlich ein bisschen weniger beeindruckend, wenn man bedenkt, dass die letzten Jahre ca. 100g für uns herausgesprungen sind.) Trotzdem haben wir dieses Jahr richtig viele schöne, runde Beeren. Ein gaaanz kleines bisschen mehr Sonne könnten wir jetzt im Spätsommer noch gebrauchen. Trotzdem […]
Perfektes Spätsommer-Dessert gefällig? Hier ist es! Wunderbarer Pfirsich Cobbler. Was ist das? Wenn man so will, eine Art Auflauf aus Fruchtkompott mit einer Teigschicht. Der Cobbler ist eng mit dem Crumble verwandt – nur der Teig unterscheidet sich. Während es sich beim Crumble um einen knusprigen Streuselteig handelt, ist der Teig für den Cobbler so […]
Fancy Törtchen für Faule – so könnte man die hübschen Holunderblüten Mille Feuilles mit Kirschen und Himbeeren vielleicht auch nennen. Ein leckeres Kompott aus Kirschen und Himbeeren versteckt sich zusammen mit einer Mascarpone-Holunderblütensirup-Creme zwischen zwei Schichten leicht knusprigem Blätterteig. Wo ist das ‚für Faule‘? Der Blätterteig kommt schon fertig aus dem Kühlregal. Er muss nur […]
Es ist August und die Temperaturen sollen nächste Woche auch endlich wieder sommerlicher werden. Zeit für das einfachste und leckerste Amarena-Kirsch-Eis ever. Ihr braucht fünf Zutaten und einen Tiefkühlschrank – das war’s. Keine Eismaschine, kein Ei. Die Zutaten sind schnell und einfach verrührt. Und das Eis wird auch ohne Eismaschine cremig. Die letzte Kugel hat […]
Hier kommt der perfekte Kuchen für einen verregneten Sommertag. Da kann man ruhig eine Runde den Ofen anmachen. Und wenn schon die Temperaturen und das Wetter nicht mitspielen, kann wenigstens der Geschmack hundertprozentig Sommer sein. Daher gibt es heute ein Rezept für einen klassischen Pie mit Erdbeer-Pfirsich-Füllung. Die Erdbeeren und der Pfirsich schmecken wunderbar zusammen. […]
Ich glaube es gibt ein paar Rezepte, die jeder Backblog braucht. Es ist auch völlig egal, dass schon 1000 andere ein ähnliches verfasst haben. Denn so ein Backblog ist ja einfach eine Sammlung leckerer Rezepte und da spielt es keine Rolle, ob diese super innovativ und aufregend oder ganz klassisch und einfach sind. Der heutige […]
Hach, ich kann mich im Moment gar nicht entscheiden – Erdbeeren, Pfirsiche, Kirschen, Rhabarber. Ich könnte mich ins Obstregal legen. ? Heute gibt’s ein einfaches Rezept für Aprikosen Muffins, wobei grundsätzlich auch jedes andere Obst funktioniert – vielleicht habt ihr Obst, dass schon etwas weich geworden ist? Ab in den Muffin damit! Und zur Krönung […]
Ich könnte mich im Sommer durchgängig von Erdbeeren in allen Formen ernähren. Gerade heute ist in meiner Küche schon die nächste Erdbeer-Torte entstanden. Die geht morgen mit zu Schwiegermamas Geburtstag. Für den Blog gibt’s heute aber eine nicht minder leckere Erdbeer-Kreation: wunderbare kleine Erdbeertörtchen mit einem fluffigen hellen Teig mit leichtem Limetten-Aroma und einer Schicht […]