Tatatataaaa, hier ist die perfekte Herbst-Sünde, die jeden Bissen wert ist. Dieses neue Brownie-Rezept solltet ihr dringend testen. Super saftiger Schokokuchen – oder eben Brownie – Birne in großzügigen Stücken und dazu eine Schicht Käsekuchen. Ach, und ein paar Schoko-Streifen gönnen wir uns auch noch. 😇 Für extra Schokoladigkeit (ist das ein Wort?) kombinieren die […]
Darf’s ein Stückchen herbstliche Tarte sein? Ich habe heute ein Rezept für ganz einfaches, herbstliches Kuchenglück dabei – eine Streuseltarte mit Birnen und Zwetschgen. Wir sparen uns einen Teil des Zuckers und ersetzen ihn durch Erythrit. Das Mehl ist Dinkelmehl. Aber keine Angst – der Kuchen schmeckt einfach lecker und nicht unbedingt „gesund“. 😉 Für […]
Dieser Kuchen ist ein bisschen wie der diesjährige Sommer – ein bisschen spät, aber dann richtig gut. Der Beitrag war eigentlich für August geplant, aber es geht ein wenig drunter und drüber. Auf einmal sind die Sommerferien vorbei und die Zeit wird knapp. Doch bevor es richtig herbstlich wird, möchte ich euch noch ein, zwei […]
Sommer, Sonne, Blaubeerrolle. Hier kommt ein richtig leckerer, cremiger Sommerkuchen. Eine wunderbare Biskuitrolle mit frischen Blaubeeren, Blaubeermarmelade und einer Creme aus Mascarpone, Sahne und weißer Schokolade. Die köstlichen Beeren passen ganz wunderbar zur süßeren Creme. Diese kommt ganz ohne Gelatine aus. Etwas San-apart sowie Mascarpone, die von Natur aus eine festere Konsistenz hat, verleihen der […]
Ende Juli – weit weg von den Klassikern Weihnachten oder Ostern – wartet ein ganz besonderer Feiertag auf uns und zwar ein besonders leckerer. Gefeiert wird der Tag des Käsekuchens. Hurra!Zu diesem Anlass habe ich heute einen absoluten Klassiker – in einer leicht abgewandelten Variante – für euch: einen kleinen Oreo-Zupfkuchen. Der Käsekuchen mit Schokoboden […]
Der Sommer beehrt uns drei Tage – höchste Zeit für ein sommerliches Kuchenrezept, das zudem einfach und schnell ist. Der einfache Sommerkuchen ist – Trommelwirbel – ein köstlicher Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln vom Blech. Ein einfacher Teig, für den ihr nur eine Schüssel braucht, trifft auf eine klassische Käsekuchen-Creme mit Quark und Schmand. Darauf werden frische […]
Die Temperaturen mögen dieses Jahr zu wünschen übrig lassen und auch die Niederschlagsmengen sind zurzeit noch nicht so richtig nach unserem Geschmack, doch es ist Sommer und dies können wir zumindest auf dem Kuchenteller sehen und anschließend im Mund schmecken, wenn uns ein Stückchen köstliche Erdbeer-Cremeschnitte auf der Zunge zergeht. Es gibt heimische Erdbeeren und […]
Blondies sind die kleinen Schwestern von Brownies – ein wunderbar saftiger Kuchen mit weißer statt dunkler Schokolade. Und da weiße Schokolade süßer als dunkle ist, passen fruchtige und etwas säuerliche Geschmäcker einfach perfekt zu ihr. Darunter auch die leckere Himbeere, die in diesem Rezept zusammen mit Kokos kombiniert wird. Blondies sind leicht zu machen. Die […]
Am Sonntag ist Muttertag. Ein hübscher Blumenstrauß ist wohl der absolute Klassiker als Geschenk für diesen Tag. Wie wäre es mit einem zauberhaften Blumenbeet statt einem Strauß – und einem leckeren noch dazu? Meine Idee für den Kuchen am diesjährigen Muttertag ist eine köstliche „Blumenbeet-Tarte“. Kombiniert werden ein knuspriger Schoko-Mürbteig-Boden mit fruchtiger Aprikosenmarmelade und köstlicher […]