Am 31. Oktober darf es gerne etwas gruselig werden – zumindest auf der Kaffeetafel! Aber eine passende Halloween-Torte muss nicht unbedingt aufwendig dekoriert sein. Manchmal reicht schon ein Cake Topper mit einem passenden Motiv, um aus einer ganz normalen Torte einen kleinen Hingucker zu machen. Und natürlich lässt sich die Torte genauso gut ganz ohne […]
Mit Quitten konnte ich bisher ehrlich gesagt nicht besonders viel anfangen. Mir ist ihr typischer, leicht rosiger Geschmack oft zu intensiv. Seit wir aber einen Quittenbaum in unserem alten Gartenstück haben, landet im September und Oktober doch ein Teil der Ernte in der Küche. Da musste also eine Möglichkeit her, die Quitten auch für mich […]
September ist unser Hochzeitsmonat! Der 9. Hochzeitstag wird traditionell als Keramikhochzeit bezeichnet. Keramik entsteht aus zunächst formbarem Ton, der durch das Brennen fest und beständig wird, aber gleichzeitig seine Zerbrechlichkeit behält. Genau diese Eigenschaften stehen sinnbildlich für neun gemeinsame Ehejahre. Für den 9. Hochzeitstag habe ich mal wieder geschafft, ein kleines „Hochzeitstagstörtchen“ zu backen, das […]
Eine Torte muss nicht immer rund sein. Für diese Variante habe ich den Biskuit einfach auf dem Backblech gebacken, anschließend geteilt und die beiden Hälften mit Pudding, Sahne, Marmelade und frischen Beeren übereinandergestapelt. So entsteht ganz unkompliziert eine etwas andere Art von Torte – ohne dass dafür eine spezielle Tortenform nötig ist. Bei den Beeren […]
Von heimischen Erdbeeren in allen Varianten kann man nicht genug bekommen. Heute stecken sie in einer Erdbeer-Joghurt-Torte, die nicht mehr nach Sommer schmecken könnte. Sie kombiniert lockere Biskuitböden mit einer fruchtigen Erdbeer-Joghurt-Creme und gönnt sich eine weitere Ladung frischer Erdbeeren als Topping.Joghurt-Torte ist perfekt für den Sommer. Die Creme schmeckt frisch und nicht zu schwer, […]
Der April ist mein Geburtstagsmonat. Anfang April hat der Blog Geburtstag, Ende des Monats bin ich selber dran. Dieses Jahr gab’s eine runde Zahl für mich. 40 Jahre – ein Meilenstein, der natürlich auch eine ganz besondere Torte verdient. Ich liebe leichte und frühlingshafte Torten, am liebsten schlicht, aber trotzdem Schick mit ein paar hübschen […]
Eine hübsche Oster-Torte, bitte – kein Problem!Diese Zitronen-Limetten-Torte bringt frischen Frühlingsgeschmack auf den Tisch. Zwischen zwei luftigen Biskuitböden verstecken sich eine feine Limetten-Schoko-Creme mit weißer Schokolade und eine wunderbar leichte Zitrus-Mousse aus Zitrone und Limette. Die Kombination aus süßer Schokolade, fruchtiger Säure und luftiger Sahne macht die Torte besonders ausgewogen – erfrischend, cremig und dabei […]
Diese kleine Schoko-Erdbeer-Torte ist ein echtes Highlight im Mini-Format. Sie erinnert geschmacklich an einen bekannten Schokoriegel mit Erdbeer-Joghurt-Füllung – nur eben als Torte. Saftige Schokoböden treffen auf eine leichte Milchcreme mit Joghurt und knusprigen Stückchen aus gefriergetrockneten Erdbeeren. Fruchtig, schokoladig, cremig – und dabei angenehm ausgewogen, nicht zu süß. Gerade zum Valentinstag darf es etwas […]
Jippie. Es gibt etwas Neues aus meiner Kategorie „Torten-Advent“: Schicke Torten, die wunderbar in die Advents- und Weihnachtszeit passen. Entweder für den Adventssonntag mit Gästen oder auch als Dessert an Weihnachten selbst. Oder wird sogar ein weihnachtliches Kaffeetrinken an den Feiertagen geplant? Diese Pflaumen-Marzipan-Torte ist genau richtig für diese Anlässe. Sie ist aromatisch, wunderbar saftig […]