Seit gestern ist auch laut dem Kalender Herbst, der sich mit seinen milden Temperaturen bisher noch wunderbar nach Spätsommer anfühlt und uns mit einigen Sonnenstunden verwöhnt. Dennoch ist auch schon das ein oder andere Gewitter in den letzten Tagen bei uns durchgezogen und es wurde so richtig dunkel und stürmisch. Die ersten Herbstgefühle sind daher…

Das Jahr ist noch lange nicht rum, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass dieses hier eines meiner absoluten Lieblingsrezepte wird dieses Jahr. Ich habe zwei, drei Anläufe gebraucht, damit es so wurde, wie ich es mir vorgestellt habe. Doch nun sind diese köstlichen Plunderteilchen mit Pudding und Blaubeeren einfach perfekt. Der Teig ist schön…

Spätsommer-Sonne, süße Beeren, laue Abendstunden. Hach, der September hat doch etwas. Die Ferienzeit geht vorbei und die meisten Urlauber sind inzwischen wieder zu Hause. Beste Gelegenheit mal wieder liebe Leute einzuladen. Vielleicht auf ein Stück Torte? Mein Vorschlag heute: Eine kleine, feine Brombeer-Torte mit Whiskey. Fluffige Böden treffen auf süße Beeren und leckere Creme mit…

Der Spätsommer zeigt sich von seiner besten Seite und genauso tun es die Früchte der Saison – köstliche, heimische Brombeeren. Das heutige Rezept kombiniert die aromatischen Beeren mit Vanillepudding, einem lockeren Teig und dazu noch knackigen Streuseln. Ich würde sagen, diese Muffins sind gleich ein ganzer Kuchen im Mini-Format. Und von allem ist nur das…

Diese Woche kehrt der Sommer nochmal zurück und vertreibt den Herbst noch ein bisschen. Beste Gelegenheit nochmal in vollen Zügen süße Beeren zu genießen. Und wenn es richtig warm ist, passt es immer gut, wenn der Backofen aus bleiben kann und die Torte nicht zu schwer ausfällt. Daher gibt es ein ganz leichtes Wölkchen von…

Ooooh, ihr köstlichste aller Hefeschnecken. Ihr seid gesetzt für die nächsten vier Wochen Frühstück. 😇Dieses neue Hefeschnecken-Rezept passt einfach perfekt in den Spätsommer. Highlight sind – neben dem leckeren, fluffigen Teig – köstliche, süße Brombeeren, mit denen die Schnecken großzügig gefüllt werden. Je nachdem wie groß ihr die Schneckchen schneidet, sollte das Rezept für ca….

Das muss sie sein – die schönste Tarte, die ich je gemacht habe. Brombeeren, Blaubeeren und Feigen thronen bei diesem Prachtstück auf einer großzügigen Schicht Brombeer-Curd. Darunter werden sie perfekt ergänzt durch Haselnuss-Frangipane und einen Haselnuss-Mürbteig. Der Boden und die Frangipane werden zusammen gebacken. Das Curd und die Früchte gesellen sich später aus dem Kühlschrank…

Eine kleine Sonntagstorte für einen gemütlichen Sonntag im Sommer. Wie wäre es mit einer kleinen, feinen Blaubeer-Torte? Die leckeren Beeren zaubern sowohl einen tollen Geschmack als auch die wunderschöne Farbe. Zusammen mit Quark und Sahne entsteht eine fluffige Mousse. Diese macht es sich auf leckeren Tortenboden gemütlich, in die wir noch ein bisschen Eierlikör schummeln…

Heute feiere ich mal eine white-Party – also alles in weiß – und dafür habe ich eine no-bake Cheesecake-Tarte mit weißer Schokolade und Weißen Johannisbeeren im Gepäck. Die säuerlichen Johannisbeeren passen einfach perfekt zur Süße der weißen Schokolade. Diese wiederum ist als Teil der Cheesecake-Creme aber auch nicht zu süß. Folgendermaßen ist die leckere Tarte…