Von heimischen Erdbeeren in allen Varianten kann man nicht genug bekommen. Heute stecken sie in einer Erdbeer-Joghurt-Torte, die nicht mehr nach Sommer schmecken könnte. Sie kombiniert lockere Biskuitböden mit einer fruchtigen Erdbeer-Joghurt-Creme und gönnt sich eine weitere Ladung frischer Erdbeeren als Topping.Joghurt-Torte ist perfekt für den Sommer. Die Creme schmeckt frisch und nicht zu schwer,…

Es gibt diese Kuchen oder dieses Gebäck an dem man sich einfach dumm und dämlich essen kann. Und Nussecken sind ganz sicher unter den Top-Kandidaten dieser unwiderstehlichen Leckereien. Auf culirena gibt es bisher kein Nussecken-Rezept. Dies muss dringend geändert werden. Heute wird es Zeit für den Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. In meiner…

Kaum etwas gehört für mich so sehr zum Frühling und Frühsommer wie ein klassischer Erdbeerkuchen. Sobald die ersten süßen, roten Erdbeeren in den Auslagen liegen, beginnt für mich ganz offiziell die Erdbeerzeit – und diese Erdbeerschnitten erinnern mich dabei jedes Mal an die Kuchenstücke vom Bäcker aus meiner Kindheit. Der Kuchen besteht aus mehreren Schichten,…

Der April ist mein Geburtstagsmonat. Anfang April hat der Blog Geburtstag, Ende des Monats bin ich selber dran. Dieses Jahr gab’s eine runde Zahl für mich. 40 Jahre – ein Meilenstein, der natürlich auch eine ganz besondere Torte verdient. Ich liebe leichte und frühlingshafte Torten, am liebsten schlicht, aber trotzdem Schick mit ein paar hübschen…

Wie macht man seine Kolleg*innen glücklich? Richtig, mit Kuchen. Dieser hier durfte mit zu einer Besprechung und hat auf jeden Fall für gute Laune und Komplimente gesorgt. Dieser Himbeer-Streuselkuchen mit Eierlikör verbindet fruchtige Frische mit einem feinen, leicht vanilligen Aroma. Saftiger Rührteig trifft auf frische Himbeeren und knusprige Streusel – und bekommt durch den Eierlikör…

Zack, da sind wir wieder im April. Und April heißt auf culirena Blog-Geburtstag! Also Happy Birthday to me! Culirena wird dieses Jahr sieben Jahre alt. Am 1. April 2019 ist hier der erste Blogbeitrag veröffentlicht worden. Das verflixte siebte Jahr wäre somit geschafft, oder? Seit zwei Jahren geht ein ganz kleines bisschen langsamer voran mit…

Zu Ostern dürfen Cupcakes auch mal Öhrchen haben, oder? Ich habe heute süße Cupcakes im Schwarz-Weiß-Look dabei, die direkt zu euch auf die Ostertafel hoppeln. Diese Oster-Cupcakes verbinden einen saftigen Marmorteig mit zwei feinen Cremes: einer hellen Vanille-Mascarpone-Creme und einer dunklen Schoko-Creme. Die Kombination aus zarter Süße, cremiger Textur und schokoladigen Akzenten macht sie zu…

Dieser einfache Rüblikuchen ist ein echter Klassiker für Frühling und Ostern. Er kommt ganz ohne großen Aufwand aus, ist wunderbar saftig und bringt genau die richtige Mischung aus Gemütlichkeit und Frische auf den Tisch. Die fein geraspelten Möhren sorgen zusammen mit Joghurt und Öl dafür, dass der Kuchen schön locker und saftig bleibt. Das Olivenöl…

Dieses frische Rhabarber-Dessert kombiniert eine cremige Vanille-Mascarpone-Creme mit ofengeröstetem Rhabarber, knusprigen Mandeln und luftigem Baiser – mehr fluffiger Frühling passt nicht in ein Glas. Das Dessert greift die Idee des klassischen Eton Mess auf. Das britische Dessert besteht traditionell aus einer Mischung aus Baiser, Sahne und frischen Früchten – meist Erdbeeren – und lebt vor…