Als letztes Rezept 2025 hab ich noch einen schnellen Winter-Allrounder dabei – einen saftigen Marzipan-Kokos-Kuchen. Ihr könnt ihn in einer Kasten- oder Gugelhupfform backen. Mandeln, Kokosmilch sowie Kokosflocken machen den Teig super saftig. Das Marzipan passt geschmacklich perfekt, bringt Süße mit und sorgt für Wintergefühle. Besonders toll wird die Konsistenz des Kuchens auch dadurch, dass…

Cremig, spritzig und knackig. Ein leckeres Dessert kombiniert verschiedene Geschmäcker und Konsistenzen. Dieses leckere Panna Cotta Dessert vereint genau diese unterschiedlichen Komponenten. Die süßliche Mandel-Panna Cotta ist wunderbar cremig. Dazu kommt ein frisches und fruchtiges Mandarinen-Ragout, das säuerliche Noten mitbringt. Für den Crunch sind geröstete und karamellisierte Pekannüsse zuständig. Insgesamt eine richtig tolle Kombination. Gerade…

Mini-Stollen mal etwas anders – hier kommt das Rezept für eine neue Variante kleiner Köstlichkeiten. Diese kleinen Stollen können direkt nach Backen – ohne große Wartezeit, wie sie bei traditionellem Stollen üblich ist – verputzt werden. Sie eignen sich aber auch ganz wunderbar als Geschenk aus der Küche für eure Lieben. Ich werde selbst morgen…

Jippie. Es gibt etwas Neues aus meiner Kategorie „Torten-Advent“: Schicke Torten, die wunderbar in die Advents- und Weihnachtszeit passen. Entweder für den Adventssonntag mit Gästen oder auch als Dessert an Weihnachten selbst. Oder wird sogar ein weihnachtliches Kaffeetrinken an den Feiertagen geplant? Diese Pflaumen-Marzipan-Torte ist genau richtig für diese Anlässe. Sie ist aromatisch, wunderbar saftig…

Hier kommt DAS Weihnachtstörtchen – happy Nikolaus!Was ist drin? Die Törtchen haben einen saftigen Brownie-Boden mit einem Hauch Weihnachtsaroma. Darauf macht es sich eine Schicht beeriges Püree bequem. Hierfür werden frische Cranberries mit Tiefkühlbeeren gemischt. Den krönenden Abschluss macht eine Schicht Panna Cotta mit wunderbarem Vanillearoma. Süß, fruchtig, cremig – bei diesem Törtchen ist alles…

Aus der Kategorie: mal etwas anderes für die Plätzchendose. Diese kleinen Nussecken mit Pekannüssen sind ein richtig guter Neuzugang für euren Plätzchenteller. Sie versprühen leckeres Nussaroma und ein wenig Fruchtigkeit. Wenn ich ehrlich bin, machen sie ein bisschen süchtig. Und noch dazu sind sie ganz einfach zu backen. Ihr braucht nichts ausstechen oder dekorieren. Die…

Die Adventszeit steht vor der Tür. In drei Tagen ist tatsächlich schon der erste Advent. War nicht gestern noch September? Na ja, also machen wir es uns gemütlich, organisieren Weihnachtsgeschenke und fangen an, Plätzchen zu backen. Auf Wunsch von culimini wurden dieses Jahr wirklich schon Plätzchen gebacken – und aufgegessen. Jap, richtig gelesen. Unsere erste…

Diese Schoko-Haselnuss-Plätzchen gehören zu den Sorten, die ohne viel Aufwand richtig hübsch aussehen – und dabei wunderbar aromatisch sind. Hier kommen klassische Ausstech-Plätzchen mit Kakao und Haselnuss. Diese Plätzchen sind ein sehr gutes Basis-Rezept für die alljährliche Keksdosen-Mischung. Der Teig ist schnell zusammengerührt, doch eine kleine Kühlpause lohnt sich unbedingt: Durch die Ruhezeit wird die…

Das heutige Rezept ist entstanden, weil ich noch Ganache übrig hatte. Ooooh, ich sollte öfters Ganache übrig haben! Diese saftigen Schoko-Cupcakes sind einfach zu gut geworden. Der super fluffige, lockere Teig ist trotzdem so richtig schokoladig – fast wie bei einem Brownie, aber ohne zu schwer und mächtig zu sein. Dazu sind Schokolade und Feige…