Neueste Beiträge

Streuselmuffins mit Mohn

Es ist einiges los im neuen Jahr. Da muss das Backen manchmal etwas schneller gehen und etwas einfacher sein. Ich habe trotzdem Lust, neue Sachen auszuprobieren. Seit einiger Zeit schwirrt Mohn in meinem Kopf herum. Die Streuselmuffins mit Mohn sind daher meine erste Mohn-Kreation, die aus diesem Hirngespinst entstanden sind. Lockerer Teig, knusprige Streusel, leichte…

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Blechkuchen mit Pistazien-Cheesecake-Swirl

Fluffiger Blechkuchen mit einer grooooßen Portion Pistazien-Cheesecake – einmal geswirlt – fertig!Ich habe heute ein Rezept für einen einfachen Blechkuchen mit dem gewissen Extra dabei. Ihr benötigt eine rechteckige Backform oder ein sehr tiefes Backblech. Ich nutze meine Brownie-Backform (Maße ca. 33x35x5cm). In zwei Schüsseln wird zum einen ein Rührteig hergestellt, zum anderen eine Pistazien-Käsekuchen-Masse….

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Baileys-Marshmallows

Brrrr, so richtig frostig ist es hier seit ungefähr zwei Wochen. Und auch wenn die Weihnachtsdeko inzwischen verpackt ist und die Plätzchendosen geleert sind, ist eigentlich jetzt erst so richtig Winter. Das heißt es bleibt gemütlich und wir wärmen uns zu Hause auf, nachdem wir uns im Schnee oder Frost ausgetobt haben. Ich habe heute…

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Irish Cream Torte mit Schokolade und Milchcreme

Lasst und 2025 mit Torte beginnen! Hallo neues Jahr, hallo neue Rezepte!Normalerweise starte ich im Januar immer mit ein paar Weihnachtsrezepten, die es nicht mehr rechtzeitig auf den Blog gestartet haben. Und obwohl das definitiv auch noch auf der to Do Liste steht, kann ich euch diese Torte nicht vorenthalten und wie könnte ein Jahr…

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Mandelkuchen mit Cranberries

Ich liebe die Zeit „zwischen den Tagen“. Ich bin in voller Weihnachtsstimmung und noch dazu so richtig entspannt, da alles erledigt ist und es nichts vorzubereiten gibt. Die Dosen sind noch mit Plätzchen gefüllt (Ja, ok. Eine Sorte ist immer noch nicht dekoriert und fotografiert und somit bei uns zu Hause nicht zum Verzehr freigegeben….

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Streuselkuchen mit Cranberries und Marzipan

Noch drei Tage bis Weihnachten. Ich hoffe, ihr lasst den Stress der Vorbereitungen und der letzten anstrengenden Arbeitswochen so langsam hinter euch. Es wird Zeit, es sich gemütlich zu machen und unsere Liebsten um uns zu versammeln. Und da dies die Hauptsache ist, sollten die Rezepte, die wir in diesen Tagen zubereiten nicht zu kompliziert…

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Gebrannte Mandel Blechkuchen

Lieblingskuchen-Alarm! Wart ihr schon auf dem Weihnachtsmarkt? Habt ihr einen leckeren Glühwein getrunken? Und konntet ihr an dem herrlich duftenden Wagen mit Süßigkeiten vorbeigehen oder seid ihr schwach geworden und habt die völlig überteuerte Tüte mit köstlichen, knackigen gebrannten Mandeln mitgenommen? Bei meinem heutigen Kuchen dreht sich auch alles um gebrannte Mandeln. Theoretisch könntet ihr…

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Leichtes Weihnachtsdessert aus Neuseeland: Mini-Pavlova

Ach, du schöne Weihnachtszeit. Temperaturen über 20°C, strahlender Sonnenschein, endlich wieder Badewetter. Die kurzen Hosen liegen bereit, die Haut riecht nach Sonnencreme. Passt nicht so ganz? Kommt darauf an, wo man wohnt! Wenn ihr Lust habt, beamen wir uns heute gemeinsam auf die Südhalbkugel – auf die andere Seite der Erde und feiern Weihnachten in…

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(Gesalzene) Karamell-Plätzchen im Schneeflocken-Look

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit, und dieses Rezept für feine Ausstechplätzchen mit einer Füllung aus cremigem salted caramel vereint alles, was die Weihnachtsbäckerei ausmacht: zart-mürber Teig, ein Hauch von Kokosblütenzucker und das süß-salzige Aroma von selbstgemachtem Karamell. Ob Sterne, Herzen oder Schneeflocken – diese Plätzchen sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch himmlisch. Der leicht karamellige…

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