Schlagwort: fruchtig

Kuchen & Tartes

Birnen-Streuselkuchen mit Marsala und Pecannüssen

Seit gestern ist auch laut dem Kalender Herbst, der sich mit seinen milden Temperaturen bisher noch wunderbar nach Spätsommer anfühlt und uns mit einigen Sonnenstunden verwöhnt. Dennoch ist auch schon das ein oder andere Gewitter in den letzten Tagen bei uns durchgezogen und es wurde so richtig dunkel und stürmisch. Die ersten Herbstgefühle sind daher […]

Rezepte

Kleine Brombeer-Torte mit Whiskey

Spätsommer-Sonne, süße Beeren, laue Abendstunden. Hach, der September hat doch etwas. Die Ferienzeit geht vorbei und die meisten Urlauber sind inzwischen wieder zu Hause. Beste Gelegenheit mal wieder liebe Leute einzuladen. Vielleicht auf ein Stück Torte? Mein Vorschlag heute: Eine kleine, feine Brombeer-Torte mit Whiskey. Fluffige Böden treffen auf süße Beeren und leckere Creme mit […]

Cupcakes & Co.

Brombeer-Streusel-Muffins mit Pudding

Der Spätsommer zeigt sich von seiner besten Seite und genauso tun es die Früchte der Saison – köstliche, heimische Brombeeren. Das heutige Rezept kombiniert die aromatischen Beeren mit Vanillepudding, einem lockeren Teig und dazu noch knackigen Streuseln. Ich würde sagen, diese Muffins sind gleich ein ganzer Kuchen im Mini-Format. Und von allem ist nur das […]

Torten

Kleine Blaubeer-Buttermilch-Torte

Diese Woche kehrt der Sommer nochmal zurück und vertreibt den Herbst noch ein bisschen. Beste Gelegenheit nochmal in vollen Zügen süße Beeren zu genießen. Und wenn es richtig warm ist, passt es immer gut, wenn der Backofen aus bleiben kann und die Torte nicht zu schwer ausfällt. Daher gibt es ein ganz leichtes Wölkchen von […]

Frühstück

Brombeer-Hefeschnecken

Ooooh, ihr köstlichste aller Hefeschnecken. Ihr seid gesetzt für die nächsten vier Wochen Frühstück. ?Dieses neue Hefeschnecken-Rezept passt einfach perfekt in den Spätsommer. Highlight sind – neben dem leckeren, fluffigen Teig – köstliche, süße Brombeeren, mit denen die Schnecken großzügig gefüllt werden. Je nachdem wie groß ihr die Schneckchen schneidet, sollte das Rezept für ca. […]

Kuchen & Tartes

Beeren-Tarte mit Brombeer-Curd und Haselnüssen

Das muss sie sein – die schönste Tarte, die ich je gemacht habe. Brombeeren, Blaubeeren und Feigen thronen bei diesem Prachtstück auf einer großzügigen Schicht Brombeer-Curd. Darunter werden sie perfekt ergänzt durch Haselnuss-Frangipane und einen Haselnuss-Mürbteig. Der Boden und die Frangipane werden zusammen gebacken. Das Curd und die Früchte gesellen sich später aus dem Kühlschrank […]

Frühstück

Joghurt-Pancakes mit gerösteten Aprikosen

Die perfekte Mischung aus Sommerlaune und Gemütlichkeit? Ein ausgedehntes Frühstück mit diesen köstlichen Joghurt-Pancakes und geröteten Aprikosen. Während die Aprikosen im Backofen schmoren, werden die Pancakes in der Pfanne ausgebacken. Beides lässt sich schnell und einfach vorbereiten. Wenn es schon herrlich duftet, steigt die Vorfreude. Und dann heißt es sich Zeit nehmen und schlemmen. Na […]