Jetzt ist es schon November. Zeit es sich langsam in der Winterdepression gemütlich zu machen. Haha, nein. Noch geht es. Aber ich finde schon, dass es ganz schön dunkel ist. Und der oft tiefgraue Himmel hilft auch nicht wirklich. Es hilft wohl nichts, außer es sich gemütlich zu machen. Trotzdem habe ich beschlossen, noch zwei […]
Achtung! Hier kommen die ultimativen Herbst-Macarons!#1: Pumpkin-Cheesecake Macarons #2: Pumpkin-Chocolate MacaronsUnd diese Macarons haben mich wirklich Nerven gekostet – nicht weil das Rezept viel komplizierter wäre als andere Macaron-Rezepte – sondern weil ich die Idee zu diesem Macarons im August hatte. In einer Woche mit 30°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Aber ich musste es ja unbedingt […]
Wenn es dunkler und stürmischer wird, kann man doch schon mal so langsam an Kekse denken, oder? Wobei diese Kekse ehrlich gesagt schon im Sommer gebacken wurden. Ich wollte Eiscream-Sandwiches ausprobieren und brauchte dafür leckere Kekse als „Hülle“. Im Endeffekt passten diese Kekse nicht optimal zur Eisfüllung, die ich probiert hatte. Aber nur, weil die […]
Das war eigentlich ganz anders geplant. Ich wollte zu Ostern Macarons verschenken. Eine Sorte mit Erdbeer-Cheesecake Füllung, eine mit Eierlikör (das Rezept gibt es hier) und einmal mit Schoko-Kirsch, weil mein Bruder so auf diese Kombi steht. Die Macaron-Schalen waren auch schon hergestellt und eingefärbt und ich fand, dass die dunklen rot-lila Schalen farblich super […]
Schwups, ist Ostern schon wieder vorbei. Wie eigentlich jedes Jahr habe ich nun eine halb volle (na klar, das Glas ist halb voll) Flasche Eierlikör im Kühlschrank. Die erste Hälfte wurde bereits verbacken. Einfach so trinke ich Eierlikör nicht so gerne, aber verarbeiten tue ich ihn schon gerne. Also brauche ich nach Ostern weitere Rezeptideen, […]
Volle Macaron-Motivation!!! Am Wochenende war ich bei meiner besten und fantastischsten Freundin in Bielfeld. Für den Samstag stand ein Macaron-Kurs für Anfänger auf dem Plan, den wir gebucht hatten. Sie hatte Macarons noch nie ausprobiert und ich eher mit mäßigem Erfolg – ca. ein Drittel meiner bisherigen Versuche waren erfolgreich. Gut, zugegebenermaßen hab ich vielleicht […]