Schokolade und Marsala sind eine Kombination, die wunderbar zusammenpasst. Für diesen Gugelhupf kommt deshalb beides in den Teig: dunkle Kuvertüre, Kakao und Marsala sorgen für einen intensiven Schokoladengeschmack mit dem besonderen Etwas. Die zusätzliche Ganache im Teig macht den Kuchen dabei schön saftig und extra schokoladig. Marsala ist vielleicht nicht die erste Zutat, die man […]
Als ich diese Cupcakes gebacken habe, hatte ich gar nicht unbedingt Jaffa Cakes im Hinterkopf. Ich wollte gerne einen fluffigen, frischen Cupcake machen, der ausnahmsweise mal ohne große Sahne- oder Buttercreme-Haube auskommt. Meine Idee war ein saftiger Cupcake mit einer fruchtigen Orangenfüllung – und als i-Tüpfelchen ein Schoko-Überzug. Erst als ich zum ersten Mal hineinbiss, […]
Welcher Name gefällt euch besser? Ich kann mich nicht entscheiden. Bei den heutigen Leckereien handelt es sich um Törtchen. Inspiriert sind sie von Dominosteinen. Sie haben sie typischen drei Schichten, sind jedoch eine ganze Ecke größer und viel, viel cremiger. Mit der Hand in den Mund schieben kann ich hier definitiv nicht empfehlen. Die Törtchen […]