Ich sagte doch, es wird mal wieder Zeit für Torte. Jetzt ist es endlich so weit. Und ich habe NUR vier Wochen gebraucht den Beitrag fertigzustellen. Puuuh. Es war aber auch wirklich viel los in den letzten Tagen. Im November geht es meist rund auf der Arbeit. Trotzdem hoffe ich, dass ich in den nächsten…

Jetzt ist es schon November. Zeit es sich langsam in der Winterdepression gemütlich zu machen. Haha, nein. Noch geht es. Aber ich finde schon, dass es ganz schön dunkel ist. Und der oft tiefgraue Himmel hilft auch nicht wirklich. Es hilft wohl nichts, außer es sich gemütlich zu machen. Trotzdem habe ich beschlossen, noch zwei…

Mein diesjähriges Halloween-Highlight ist auf jeden Fall diese Monster-Torte. Ich bin ja eigentlich kein Fondant-Experte. Aber für ein paar Zähne für mein Monster reicht es so gerade noch ; ) Das Törtchen besteht aus Gewürz-Böden sowie einem gewürzten Apfelmus. Eine Schweizer Buttercreme mit Ingwer-Sirup habe ich in schwarz/lila bzw. grün eingefärbt, um die Hülle zu…

Heute gibt es gleich zwei Tartes auf dem Blog. Die Quitten-Tarte ist zusammen mit der Halloween-Geister-Tarte entstanden, denn sie haben den gleichen Boden. Für den Teig braucht man ein Ei, doch er ist ausreichend für zwei Tartes derselben Größe – tja, dann halt zwei. Doppelt hält besser. Also probiert doch dazu noch die weiße Schoko-Tarte…

Jippie. Halloween diese Woche heißt auch ein Feiertag am Freitag. So lässt es sich doch auch als nicht-Halloween-Fan leben (damit meine ich nicht mich selber). Heute gibt es trotzdem nochmal eine Halloween-Idee. Die Himbeer-Schokoladen Tarte lässt sich natürlich auch ohne Deko zu jedem anderen Anlass vorbereiten. Die säuerlichen Himbeeren gleichen die süße Schokolade aus. Beides…

Schwups, Ferien vorbei und schon wieder fliegt die Zeit nur so davon. Aber dieses Rezept muss nun endlich online. Dieser Kuchen schmeckt wie der perfekte Herbsttag. Er ist saftig und locker und schmeckt wunderbar nach Zimt. Die Kürbis-Swirls mit Pumpkin-Spice passen perfekt zum Rest und getoppt wird das ganze von einer richtig dicken Schicht herrlicher…

Yes! Gestern hab ich wieder leckere Knoten aus Hefeteig gemacht. Diese hier waren es jedoch gar nicht. Aber wenn es schon das nächste Knoten-Rezept gibt, dann wird es definitiv höchste Zeit endlich mal wieder welche hier zu teilen. Daher heute die Knoten für Schoko- bzw. Nougat-Fans. Schon bei der Herstellung bleibt Schokolade an den Fingern…

Noch 10 Tage bis Halloween : ) Diese Woche gibt es zwei Halloween Rezepte auf dem Blog. Eine mutige Ansage dafür, dass das zweite Rezept weder gebacken noch fotografiert ist. Aber die Idee ist da. Hoffentlich klappt es so, wie ich es mir vorstelle. Ende der Woche wissen wir mehr. Heute gibt es erstmal Schoko-Donuts…

Eigentlich gehören diese Tartelettes wieder ein bisschen in die Kategorie Resteverwertung. Denn das Maronenpüree, welches in ihnen steckt, war noch von einem anderen Rezept übrig. Aber nach dem Probieren war für mich klar, dass sie auf jeden Fall auch alleine ihre Daseinsberechtigung haben. Denn sie sind wirklich lecker und passen super in den Herbst. Die…