Es ist offiziell Herbst. Daher verabschiede ich mich heute in Form eines beerigen Törtchens vom Sommer. Hach… seid ihr bereit den Sommer gehen zu lassen? Ich weiß ja noch nicht. Aber mit einem beerigen Törtchen fällt es bestimmt etwas leichter. Daher präsentiere ich: Cheesecake-Törtchen mit Blaubeer-Swirl und Amarettini-Biskuit-Böden. Klingt gut, oder? Die Törtchen gab es […]
Uiuiui, so langsam kann ich mich nicht mehr entscheiden. Hier kommt ein neuer Anwärter auf den Lieblings-Käsekuchen überhaupt. Oder mindestens Käsekuchen des Jahres – mindestens. Ihr merkt schon, ich bin schwer begeistert. Der Käsekuchen hat eine großartige Maracuja-Fruchtschicht mit knusprigen Kernen und zusätzlich köstliche Streusel. Ich habe ihn als Snack zum Mitnehmen für einen Trip […]
Wir schämen und ein bisschen. Der beste Testesser und ich haben die heutige Torte nämlich ganz alleine (immerhin über mehrere Tage verteilt) gegessen. Es gab kein Fest und keinen Anlass – nur Schwarze Johannisbeeren im Supermarkt. Und da ich diese dort so gut wie nie sehe, habe ich zwei Packungen eingepackt und ein, zwei Tage […]
Ein Jahr lang wartet das Rezept für diese fabelhaften Törtchen schon in meiner Rezept-Schublade. Okay – gelogen. Nicht das mit dem Jahr. Aber die Vorstellung ich hätte eine ordentliche Schublade, in der so etwas gesammelt wird. In Wahrheit habe ich einen Zettelstapel, der zwischen Schreibtisch, Esstisch, Couch und allen Orten dazwischen hin und her geschoben […]
Hier kommt ein großartiges Sommer-Tartelette. Angelehnt ist es an den Cocktail-Klassiker Pina Colada. Mit von der Partie: ein heller Mürbteigboden, ein Ananas-Rum Kompott und eine Creme aus Kokosmilch und Zitronengras. Als Deko habe ich noch ein paar Ananasstückchen karamellisiert – und die Gelegenheit genutzt auch hier noch ein klein wenig Rum unterzubringen ; ) Das […]
[Dieser Blogbeitrag enthält Links zu anderen Webseiten.] Es gibt ja so ziemlich für alles einen Feiertag, aber dieser hier ist einer der besten – Tag des Käsekuchens. Oh ja, richtig gehört. Na gut. Um ehrlich zu sein, wusste ich bis vor Kurzem auch nicht, dass er existiert. Aber das hat sich ja nun geändert. Daher […]
Vorsatz für diese Beeren-Saison: Ich stürze mich auf alles mit Brombeeren. Sie gehören zu meinen Lieblingsbeeren, vielleicht auch weil sie mich an meine Oma erinnern. Bei der gab es vor dem Haus immer riesige Brombeersträucher und wir pflückten die schwarzen Beeren eimerweise. Oma hat dann immer Marmelade daraus gekocht. Die gab es zu ihrem selbstgebackenen, […]
[Dieser Blogbeitrag enthält unbezahlte Werbung]Achtung, neue Lieblingstörtchen in Sicht!!! Diese Törtchen sind die Wucht – geschmacklich wie auch äußerlich. Ich finde sie wunder-, wunderschön. Und da ich Beeren liebe, treffen sie genau meinen Geschmack. Vielleicht können sie ja auch euch begeistern. Auf einen lockeren, hellen Teig folgt eine Schicht Beeren-Creme mit Joghurt und Quark. Darauf […]
Ja, ok. Ich kann es mir nie verkneifen, auch auf zuckerfreie Kuchen für die Fotos doch noch Puderzucker zu streuen. Aber den restlichen Zucker hat man sich dann ja schon gespart : ) Oder aber, man bereitet den Kuchen doch mit normalem Zucker zu. Das geht natürlich genauso. Dieser einfache Kirschkuchen ist schön locker und […]