Neueste Beiträge

Zuckerfreie Chai-Waffeln mit Früchten

Happy Sunday! Schon sind wir im März! Es folgt ein Blitz-Beitrag, der soeben erst gebacken, fotografiert und verspeist wurde : )Wir waren heute ein bisschen unterwegs, denn wir suchen nach den passenden Pflastersteinen für die Gestaltung des Vorgartens inklusive Gehweg und Stellplatz für das Auto. Gar nicht so einfach. Heute hat das Wetter mitgespielt und…

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Banana Bread mit Schokostückchen und Kokos

Ich habe „Corona-Ferien“. Ganze vier Tage bleibt die Schule geschlossen, da es einen bestätigten Fall der Erkrankung gibt (nicht in der Schule, nur in der Stadt) und man wohl abwarten will, wer sich wo angesteckt haben könnte. Nach den Karnevalstagen hätte es jetzt eigentlich für mich weitergehen können, doch am Mittwoch stand ich tatsächlich vor…

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Brownies mit Erdbeer-Creme

Partykuchen! Ein Blech – in kleine Stücke geschnitten und hübsch dekoriert. Wenig Arbeit, super lecker und perfekt für viele Gäste. Auch ohne Teller und Gabel, einfach mit der Hand, essbar. Uuuuuund eine Kombination aus Schoko und Frucht – das Beste aus beiden Welten ; ) Ich präsentiere den ersten Partykuchen des Jahres. Er war Gast…

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Zitronen-Erdbeer Torte zum Kindergeburtstag

Rette sich, wer kann – Kindergeburtstag! ; ) Haha, ich war noch nicht mal dabei – aber ich durfte Torte beisteuern. Und wer gerade keinen Kindergeburtstag feiert, der dekoriert sie einfach anders und darf trotzdem mitmachen. In dem fröhlichen Törtchen stecken: Zitronenkuchen, Vanillepudding, Erdbeerpüree, Zitronen-Buttercreme. Das ist sowohl kinder- als auch erwachsenenfreundlich ; ) Die…

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Windbeutel mit Eierlikör-Sahne

So, und noch ein Rezept, dass heute die Arbeitskollegen beglücken durfte. Ausprobieren wollte ich sie auch schon länger einmal: Windbeutel! Wenn sie bei uns im „Bermuda-Dreieck“ stehen (der Tisch, auf dem sich mitgebrachte Leckereien der Kollegen sammeln), kann ich auch nicht daran vorbeigehen. In leichter Oster-Vorfreude habe ich die Sahnefüllung mit ein weniger Eierlikör aromatisiert….

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Schokotorte mit französischer Buttercreme

Dieses Rezept landet auf der to-do Liste zum „nochmal-Machen“. Die schnelle Schokotorte ist nämlich erst gestern Abend entstanden und heute mit zur Arbeit des Mannes gewandert. Denn er hatte Geburtstag und da bringt man den Kollegen doch gerne etwas mit. Entsprechend der Uhrzeit war jedoch keine Zeit für tolle Fotos. Dennoch möchte ich das Rezept…

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Orangen-Macarons

Alaaf und Helau! Es ist noch Karneval, auch wenn ich heute nichts karnevalistisches gemacht habe. Moment – stimmt gar nicht. Ich höre heute den ganzen Tag Karnevalslieder und habe Berliner gebacken. Aber feiern oder auf einem Zug war ich heute nicht. Dafür war ich die letzten drei Tage unterwegs. Heute musste ich erstmal die „Karnevalsbombe“…

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Frühstücksmuffins mit Zimt und Trockenpflaumen

Ein Torten-Overload Geburtstagswochenende liegt hinter uns. Zeit für das erste einigermaßen gesunde Rezept auf dem Blog ; ) Einigermaßen gesund bedeutet in diesem Falle, dass ein Großteil des Zuckers durch Erythrit ersetzt wurde. Statt Butter, gibt es pflanzliches Öl und an Stelle von Weizenmehl, ist Dinkel-Vollkornmehl mit von der Partie. So wirklich gesund sind die…

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Quarktörtchen mit Blutorange und Pistazie

Februar in Deutschland – vielleicht sollte ich auswandern. Die letzten Tage stürmt es wie verrückt. Platzregen wechselt sich ab mit Hagel. Die Temperaturen bewegen sich zwischen 0 und 7 Grad. Das ist einfach nicht mein Wetter. Und vermutlich auch von sonst niemandem. Am liebsten würde ich überhaupt nicht aus dem Haus gehen. Autofahren ist anstrengend,…

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