Schlagwort: glutenfrei

Kuchen & Tartes

Glutenfreier Schoko-Walnuss-Kuchen

Es gibt saftigen Kuchen – und das in der perfekten Herbst-Kombination: Nuss und Schokolade. Könnte ich im Moment am laufenden Band essen. Verschiedene Nüsse gehören für mich in Herbst und Winter definitiv dazu und Schokolade ist natürlich ein Allrounder, aber für mich nochmal besser, wenn es draußen kühler wird. Die Nuss der Wahl ist heute […]

Kuchen & Tartes

Glutenfreier Schokokuchen

[Dieser Beitrag enthält Werbung]. Ihr habt Lust auf Kuchen? Am besten Schokokuchen? Hier ist euer Rezept. Schnell zubereitet, super saftig und dazu auch noch glutenfrei. Diesen Kuchen könnte ich sofort wieder backen. Ich finde, genauso muss ein Schokokuchen schmecken. Das Rezept ist für eine Ø20cm Springform gedacht. Weiter unten findet ihr die Umrechnung für eine […]

Kuchen & Tartes

Mandel-Rhabarberkuchen (glutenfrei)

Bester Frühlings-Indikator abgesehen von Sonne, Narzissen und Vogelgezwitscher? Für mich auf jeden Fall Rhabarber. Vergeblich habe ich in meinem Supermarkt nach Blutorangen gesucht, aber beim Rhabarber waren sie ganz schnell und ich habe sofort zugeschlagen. Und so gibt es heute das erste Rhabarber-Rezept des Jahres – einen wunderbar luftigen Mandelkuchen mit Rhabarber. Der Teig ist […]

Kuchen & Tartes

Mandelkuchen mit Olivenöl und Ricotta-Creme

Wer hätte gedacht, dass Ende September der Sommer nochmal wieder kommt? Ich habe heute auf der Terrasse in der Sonne gesessen und ein Buch gelesen. Ein ziemlich perfekter Freitagnachmittag würde ich sagen. Um ihn noch perfekter zu machen, kommt hier ein wunderbarer, einfacher Kuchen der ebenso perfekt zum Sommer wie auch in den Herbst passt: […]

Torten

Ruby-Johannisbeer-Torte (glutenfrei)

Happy Birthday! Hier kommt ein Geburtstagstörtchen aus der letzten Woche. Dieses habe ich einer lieben Freundin mitgebracht. Daher gibt es diesmal auch kein Anschnittbild. Sehr schade eigentlich, denn das Törtchen macht auch von innen etwas her. Hier der Aufbau: helle Böden, die mit einer glutenfreien Mehlmischung gebacken wurden, eine weiße Creme aus Joghurt und Schmand, […]