Schlagwort: Himbeeren

Torten

Beeren-Torte mit Mascarpone & Joghurt

Sommerzeit ist Beerenzeit! Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren, Brombeeren – der Supermarkt begrüßt mich immer schon ganz vorne mit einer riesigen Auswahl. Ich lieb’s. Drum präsentiere ich euch heute eine wunderbare Torte mit Beeren, die ihr ganz leicht nachbacken könnt. Ich habe eine Ø20cm Springform und einen Tortenring verwendet. Für eine große Ø26cm Torte nehmt ihr […]

Torten

Himbeer-Joghurt Torte mit Biskuitboden

Nach Ostern ist vor Muttertag. Daher gibt es heute eine super tolle Torte. Sie ist ganz fluffig und leicht mit einem Biskuitboden, einer Joghurt-Creme und einer fruchtigen Ladung Himbeeren. Meinen persönlichen Geschmack trifft diese Torte genau. Sie ist der perfekte Begleiter für den Frühling und den Sommer. Ihr braucht lediglich eine normale Springform für die […]

Törtchen & Tartelettes

Holunderblüten Mille Feuilles mit Kirschen und Himbeeren

Fancy Törtchen für Faule – so könnte man die hübschen Holunderblüten Mille Feuilles mit Kirschen und Himbeeren vielleicht auch nennen. Ein leckeres Kompott aus Kirschen und Himbeeren versteckt sich zusammen mit einer Mascarpone-Holunderblütensirup-Creme zwischen zwei Schichten leicht knusprigem Blätterteig. Wo ist das ‚für Faule‘? Der Blätterteig kommt schon fertig aus dem Kühlregal. Er muss nur […]

Torten

Himbeer-Eierlikör Charlotte

Ich liebe Himbeertorte. Vielleicht ist sie sogar meine Lieblingsgeschmacksrichtung bei Torten. Am besten mit frischen Himbeeren und einer sahnigen Himbeercreme. Die heutige Torte hat beides und noch dazu eine Eierlikör-Sahnecreme und luftige Biskuitböden. Rechtzeitig zum Muttertag packe ich euch das Rezept auf den Blog. Die Torte ist nicht schwer herzustellen. Ihr benötigt eine Ø20cm Backform […]

Törtchen & Tartelettes

Lillet Wild Berry Törtchen

[Dieser Blogbeitrag enthält unbezahlte Werbung]Achtung, neue Lieblingstörtchen in Sicht!!! Diese Törtchen sind die Wucht – geschmacklich wie auch äußerlich. Ich finde sie wunder-, wunderschön. Und da ich Beeren liebe, treffen sie genau meinen Geschmack. Vielleicht können sie ja auch euch begeistern. Auf einen lockeren, hellen Teig folgt eine Schicht Beeren-Creme mit Joghurt und Quark. Darauf […]

Kuchen & Tartes

Waldmeister-Biskuitrolle mit Himbeeren

Gestern habe ich die ersten Blüten bei meinem Waldmeister entdeckt. Ein Großteil der kleinen grünen Stängel hat aber noch keine Blüten. Somit wäre jetzt der perfekte Zeitpunkt, um nochmal Waldmeister zu ernten und Sirup herzustellen. Eine Ladung habe ich dieses Jahr schon gemacht. Damit ist z.B. der M(ai)-Eistee und diese leckere Biskuitrolle entstanden. Wir haben […]

Torten

Himbeer Geburtstagstorte mit Buttercreme-Blümchen

Taddddaaaaaa. Hier ist meine diesjährige Geburtstagstorte. Ich liebe sie. Eigenlob stinkt? Ist mir egal. Ich wollte so ein Design schon länger ausprobieren. Jetzt hat es endlich geklappt. Die Idee stammt also nicht wirklich von mir. Die tollen Torten mit den Buttercreme-Blüten habe ich bei alice & rosa cake studio aus London entdeckt. Diese Torten sind […]

Cupcakes & Co.

Himbeer-Cheesecake Cupcakes

Holltrio! Es ist Freitag. Also nutze ich mein kleines Zeitfenster heute Morgen, um mein neues Cupcake Rezept hochzuladen. Die kleinen Leckerbissen sind super fluffig, haben ein Cheesecake-Häubchen und das Beste – innen drin versteckt sich eine Füllung aus Himbeercurd. Das Rezept für das Curd gibt’s auch schon auf dem Blog. Ich habe es in der […]

Sonstige Leckereien

Himbeercurd

Happy Sunday! Heute gibt’s ein ganz schnelles und kurzes Rezept: Grandios köstliches Himbeercurd. Ich denke, der Himbeercurd könnte mein neuer Lieblings-Brotaufstrich werden. Er ist vielleicht sogar noch besser, als meine Lieblingsmarmelade – ein enges Rennen ; ) Die Herstellung ist ganz leicht und bei der Verwendung von Tiefkühl-Himbeeren muss das Ganze auch kein Vermögen kosten. […]