Habt ihr vielleicht mal Lust auf etwas Anderes zum nächsten Adventskaffee? Oder ihr plant eine weihnachtliche Party und könnt noch einen süßen Snack gebrauchen? Dann kommen diese köstlichen Schoko-Quarkbällchen wie gerufen. Je nach Geschmack könnt ihr sie mehr oder weniger stark weihnachtlich würzen. Meine haben ein bisschen Zimt und Piment abbekommen, aber nur einen Hauch. […]
Weltbeste Brownies? Oh, ja. Ich lehne mich einfach mal aus dem Fenster. Das hier sind – meiner Meinung nach – die weltbesten Kirsch-Brownies! So müssen Brownies schmecken. Richtig kräftig nach Schokolade und dabei super saftig und weich. Mein Brownie-Rezept habe ich hier mit frischen Kirschen kombiniert. Diese werden zuvor im Backofen geröstet. Das passt einfach […]
Ostern ist auch Eierlikörzeit, oder? Ich finde, Eierlikör gehört einfach dazu. Am allerliebsten natürlich selbstgemacht – denn der schmeckt einfach viel, viel besser als gekaufter. Heute habe ich eine Geschmacksvariation für euch, die meiner Meinung nach perfekt in den Frühling passt – nämlich Eierlikör mit einem Hauch Zitrone. Er schmeckt cremig und vanillig, hat aber […]
Mehr Karamell für alle!!! Diese Macarons sind mein gutes Omen für dieses Jahr. Ich habe schon ewig keine Macarons mehr gemacht und nach meinen letzten Fails im Sommer (woran ganz sicher nur die böse Luftfeuchtigkeit schuld war) haben sie mich etwas nervös gemacht. Doch diese Karamell-Macarons sind guuuut und wunderhübsch dazu. Und wie kann das […]
Ihr sucht eine hübsche, leckere Kleinigkeit für die weihnachtliche Kaffeetafel, die allerdings nicht super kompliziert ist und den halben Tag dauert? Tadddaaaa: easy peasy Zimt-Cupcakes im winterlichen Weihnachtslook: natürlich auch außerhalb der Saison erlaubt. Also so ähnlich wie Weihnachtsgebäck im Supermarkt. Mindestens von September bis Januar und immer wenn ihr Lust auf Zimt habt. Der […]
Sind sie nicht wunderschön? Diese kleinen Gute-Laune-Kugeln sind unheimlich saftig und ein perfekter Snack für die Kaffeetafel im Advent. Ich nenne sie Glühwein-Happen, da genau dieser natürlich auf der Zutatenliste vertreten ist. Sie bestehen aus einem Zimt-Biskuitteig, der mit Mascarpone, Glühwein und etwas Zucker vermischt wurde. Daraus werden Kugeln geformt, die dann nochmal in Rote […]
Happy Weekend! Heute gibt’s einen echten Klassiker, den ich allerdings auch erst vor Kurzem zum ersten Mal ausprobiert habe: Quarkbällchen. Ich dachte, es sei kompliziert oder eine riesen Sauerei. In Wirklichkeit war es aber total einfach die Quarkbällchen herzustellen. Der Teig ist ganz schnell gemacht und auch das Frittieren ist eigentlich völlig unkompliziert. Zugegebenermaßen braucht […]
Heute fasse ich mich suuuuper kurz. Es gibt nämlich auch nicht viel zu sagen. Im letzten Rezept (der Torte mit Granatapfel und weißer Schokoladen-Buttercreme) habe ich super viel Eiweiß verbraucht. Daher blieb mir also unheimlich viel Eigelb übrig. Und was macht man/frau nun damit? Genau! – Eierlikör! Und weil es bald Weihnachten ist, habe ich […]