Frühstück

Frühstück

Süße Milchbrötchen

Feiertag! Also nicht heute – aber das Rezept ist an einem entstanden. Denn Feiertag heißt, bei uns wird erst mittags gefrühstückt. Und am liebsten haben wir null Pläne, außer lecker zu essen. Und das geht beim Frühstück los. Zudem war mein Holdunderblüten-Gelee ist fertig und brauchte eine „Unterlage“. Ja, man kann ja auch mal so […]

Frühstück

Frühstücks-Tartelettes mit Joghurt

Heute wird’s gesund. Die Frühstückstartelettes sind (fast) zuckerfrei. Ein ganz wenig Ahornsirup und natürlich das Obst beinhaltet Zucker. Die restliche Süße kommt vom Zuckerersatzstoff Erythrit, welcher für uns nicht verwertbar ist und somit keine Kalorien hat. Jippie. Und sonst stecken nur tolle Sachen in den Tartelettes z.B. Haferflocken, Kokos, Chia, Kokosöl und Joghurt. Je nach […]

Frühstück

Rhabarber-Himbeer Marmelade und frische Brötchen

Zwei auf einen Streich – heute gibt es ein Doppelrezept. Zum einen meine neue Marmeladen-Liebe – Rhabarber-Himbeer. Und zum anderen selbstgemachte Brötchen, die morgens nicht drei Stunden brauchen, weil der Teig noch so lange gehen muss. Denn das ist doch wirklich unrealistisch, oder? Wer hat denn so viel Zeit morgens? Also ich nicht. Beziehungsweise, nachdem […]

Frühstück

Heidelbeer-Brioche-Schnecken

Ran an die Vorräte und los! Ich kaufe sehr, sehr wenige Produkte in Dosen und Gläsern. Ich bin einfach nicht gut darin diese Vorräte dann auch aufzubrauchen und vergessen, dass sie im Schrank stehen. Vor ca. drei, vier Wochen, als die Corona-Hamsterkäufe losgingen, habe ich mal gecheckt, was überhaupt in diesem Schrank ist. Nicht besonders […]

Frühstück

Walnuss-Ahorn Granola

Granola zum Dritten. Diesmal mit Ahornsirup und Walnüssen. Ich glaube, ich kaufe nie wieder Müsli. Die Mischung selber zu machen ist so einfach und ich kann genau die Zutaten nutzen und kombinieren, die ich mag (und aufgrund von Allergie essen kann… ja, ich meine euch, ihr gemeinen Haselnüsse). Das Knuspermüsli wird bei uns nie alt. […]

Frühstück

Schoko-Granola

Nein, dies hier wird bei weitem nicht das einzige Schoko-Granola Rezept sein, das man online so findet. Macht aber nichts. Das hier ist meine Version. Und die geht zu Hause gerade weg wie warme Semmeln. Na gut, vielleicht auch, weil wir keine warmen Semmeln haben. Ich weiß gar nicht auf was die Wahl fallen würde, […]

Frühstück

Banana Bread mit Schokostückchen und Kokos

Ich habe „Corona-Ferien“. Ganze vier Tage bleibt die Schule geschlossen, da es einen bestätigten Fall der Erkrankung gibt (nicht in der Schule, nur in der Stadt) und man wohl abwarten will, wer sich wo angesteckt haben könnte. Nach den Karnevalstagen hätte es jetzt eigentlich für mich weitergehen können, doch am Mittwoch stand ich tatsächlich vor […]

Frühstück

Frühstücksmuffins mit Zimt und Trockenpflaumen

Ein Torten-Overload Geburtstagswochenende liegt hinter uns. Zeit für das erste einigermaßen gesunde Rezept auf dem Blog ; ) Einigermaßen gesund bedeutet in diesem Falle, dass ein Großteil des Zuckers durch Erythrit ersetzt wurde. Statt Butter, gibt es pflanzliches Öl und an Stelle von Weizenmehl, ist Dinkel-Vollkornmehl mit von der Partie. So wirklich gesund sind die […]