Das heutige Rezept ist entstanden, weil ich noch Ganache übrig hatte. Ooooh, ich sollte öfters Ganache übrig haben! Diese saftigen Schoko-Cupcakes sind einfach zu gut geworden. Der super fluffige, lockere Teig ist trotzdem so richtig schokoladig – fast wie bei einem Brownie, aber ohne zu schwer und mächtig zu sein. Dazu sind Schokolade und Feige […]
Richtig herbstlich ist es in der letzten Woche geworden. Wenn diesen Sonntag die Uhren umgestellt werden, sind wir richtig in der dunklen Jahreszeit angekommen. Klingt nach dem richtigen Zeitpunkt, um böse Geister zu vertreiben. Wenn es an Halloween in der Küche spukt, sind das ganz sicher nur süße, kleine Gespenster und Monster. Meine gruseligen Amerikaner […]
Ich muss ja zugeben, dass ich im Herbst doch immer noch lange dem Sommer hinterher trauere: den schönen warmen Tagen, den wunderbaren Sommer-Beeren, dass es noch lange hell ist. Zum Glück hat der Herbst auch ein paar Asse im Ärmel, um mich zu trösten. Filmabende und buntes Laub gehören definitiv dazu und auch auf Zwetschgen […]
Eine neue Torte ist auf dem Blog eingezogen – und sie passt einfach perfekt in den Herbst. Wer Traube-Nuss-Schokolade liebt, wird an dieser Torte seine Freude haben. Saftige Trauben, knackige Haselnüsse und eine cremige Ganache (= Schokoladencreme) – das alles steckt hier in Schichten zwischen fluffigen Böden. Trauben findet man eher selten in Kuchen – […]
Zum Herbstanfang träume ich lieber noch ein bisschen vom Spätsommer. Und genau dafür habe ich das perfekte Rezept dabei. Brombeer-Tartelettes mit knusprigem Boden, cremigem Vanillepudding und einer fruchtigen Brombeer-Soße mit frischen Beeren. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination mit Thymian – dezent eingesetzt, bringt er eine feine Kräuternote mit, die perfekt zu den […]
Sommer oder Herbst? Hauptsache Beeren! Bevor ich mich auf Äpfel, Birnen und Nüsse stürze, gibt es immer noch leckere Beeren an den Sträuchern und somit auch im Supermarkt. Wie wäre es mit einem absolut himmlischen Mandelkuchen mit Brombeeren? Fluffiger und saftiger Kuchen mit den köstlichsten Beeren. Dazu ein Topping aus süßer Mascarpone und Sahne. Dieser […]
Hallo November! Wir starten heute mit einem Doppelrezept. Nächstes Wochenende geht bei uns der Martinszug und Culimini singt die ersten Laternen-Lieder. Mit den Nachbarn treffen wir uns zum netten Beisammensein mit einem Heißgetränk und läuten die gemütliche Jahreszeit ein. Auf dem Blog werden aber auch bereits vermehrt Weihnachtsrezepte angeklickt. Seid ihr schon in Plätzchen-Laune? Ich […]
Amarettini sind ganz viel köstlicher Mandelgeschmack komprimiert in einem kleinen Keks. Wer nascht nicht gerne die kleinen, runden Mandel-Plätzchen, die so gerne zum Kaffee gereicht werden? Zum Glück gibt es sie in einer angemessen großen Tüte im Supermarkt zu kaufen. Heute wandern sie in den Kuchen und geben im damit die unverkennbare Mandel-Note. Der Kuchen […]
Es ist dunkler und stürmischer geworden. So langsam kommt man richtig in Herbststimmung. Um den Herbst so richtig willkommen zu heißen und ihn zu feiern, habe ich heute ein richtiges leckeres Rezept für euch, was dazu auch noch super einfach zu machen ist. Ihr braucht nicht mal eine Backform. Viel einfacher wird Kuchen nicht. Teig […]