Januar – Monat der guten Vorsätze. Ich habe gute und schlechte Nachrichten für euch. Die schlechten: wer im Januar auf Zucker, Schokolade und Co. verzichten wollte, ist bei diesem Rezept nicht richtig (ihr werdet auf dem Blog aber andere, geeignete Rezepte finden). Die guten Nachrichten: Wer im Januar, oder vielleicht auch länger, auf tierische Produkte […]
Schlagwort: vegan
Zimtschnecken-Tag
(Dieser Beitrag enthält Werbung) Wo sind die Zimtschnecken-Fans? Lockerer, fluffiger Hefeteig, dazu die leckere Zimtfüllung – und das Ganze am besten noch leicht warm und frisch aus dem Ofen. Und dieser verlockende Duft, der einfach nur nach zu Hause riecht und die Vorfreude schürt. Da kann keine(r) widerstehen. In Schweden, wo Zimtschnecken Kanelbullar heißen, gibt […]
Vegane Pancakes
Unter dem Hashtag #veganuary sind jetzt im Januar so viele tolle vegane Rezepte als Inspiration im Umlauf, um im Januar die vegane Ernährung auszuprobieren. Wir ernähren uns zu Hause nicht vegan – auch nicht im Januar. Aber es sind immer auch vegane Gerichte dabei und es macht Spaß, diese auszuprobieren. Besonders Currys sind bei uns […]
Schoko-Erdnuss-Törtchen (vegan)
So, dann schieße ich doch gleich noch ein veganes Törtchen hinterher. Die Schokoböden bleiben erhalten (nom). Dazu gesellen sich diesmal karamellisierte Erdnüsse (wenn man sie nicht alle schon vorher hin sich hineinstopft) und eine Creme mit Erdnussbutter. Die Böden sind in diesem Falle mit Erythrit gebacken. Das spart ein paar Kalorien, die die Erdnussbutter locker […]
Schoko & Kokos: veganer Bounty-Kuchen
Aus der Experimentier-Küche direkt auf den Blog: der erste Versuch dieses veganen Schätzchens war sofort ein Hit. Ich muss ehrlich sein. Ich hätte es ja nicht gedacht. Aber der Schokokuchen ist so richtig saftig und schokoladig geworden. Ich würde wohl nicht erraten, dass er vegan ist. Außerdem habe ich auch noch den Zucker reduziert: 3/4 […]
Banana Bread mit Schokostückchen und Kokos
Ich habe „Corona-Ferien“. Ganze vier Tage bleibt die Schule geschlossen, da es einen bestätigten Fall der Erkrankung gibt (nicht in der Schule, nur in der Stadt) und man wohl abwarten will, wer sich wo angesteckt haben könnte. Nach den Karnevalstagen hätte es jetzt eigentlich für mich weitergehen können, doch am Mittwoch stand ich tatsächlich vor […]
Blueberry Banana Bread
Ich liebe Bananenbrot!!! Dieses hier – mal wieder aus der Kategorie Resteverwertung – ist soooo lecker. Abgesehen von Bananen stecken leckere Blaubeeren und Walnüsse drin. Es ist sowohl fruchtig als auch nussig – das Beste aus beiden Welten und diese Woche auf jeden Fall ein Grund für mich, mich auf das Frühstück zu freuen. Vor […]