Manchmal muss es einfach ein kleines Törtchen sein. Einfach um das Wochenende zu feiern – vielleicht nur zu zweit oder im kleinen Kreis. Aber lecker sein soll es definitiv. Mit dem heutigen Törtchen soll die Kirschsaison in vollen Zügen ausgekostet werden. Kombiniert werden Süßkirschen mit Mandeln und Mascarpone. Für mich – abgesehen vielleicht von der […]
Der Holunder blüht. Wir haben einen wunderbaren Holunder im Garten. Gekauft habe ich den Strauch mit ca. 80cm Höhe. Besonders in den letzten zwei Jahren ist er etwas ausgerastet und inzwischen bestimmt 3 Meter hoch. Jedes Jahr nutze ich ihn als Indikator für die Holunderblüte, um mich dann zu meinen „Quellen“ begeben, um dort Blüten […]
Oooh Mandeln, sooo lecker! Nussig und dieses leichte Marzipan-Aroma. Einfach ein Traum. Ich liebe Mandeln in allen Variationen. Und heute sollen sie in einem ganz einfachen Rezept zur Geltung kommen. Mit im Gepäck habe ich heute einen köstlichen Mandel-Gugelhupf. Dieser einfache Kuchen schmeckt lecker und saftig und – natürlich – nach Mandeln. Das unkomplizierte Rezept […]
Vanillekipferl sind sicherlich einer der absoluten Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und das zu Recht. So schön leicht zergehen sie im Mund und schmecken nach Vanille und Mandel. Einfach ein Träumchen. Letztes Jahr habe ich mich an eine glutenfreie Version gewagt und kann euch heute mein Rezept für glutenfreie Vanillekipferl präsentieren. Mandeln und Vanille sind natürlich […]
Wenn es Kuchen schreien könnte, würde dieser hier ganz sicher „Frühling“schreien. ?Für den leckeren Blechkuchen habe ich einen absoluten Klassiker leicht abgewandelt. Ein luftiger Butterkuchen mit Mandeln bekommt durch frischen Rhabarber eine fruchtige Note und natürlich die perfekten Frühlingsgefühle verpasst. Der Butterkuchen kommt in diesem Fall ohne Hefe aus, sondern wird mit einem schnellen Rührteig […]
Letztes Jahr habe ich endlich leckere Elisen-Lebkuchen ausprobiert. Das Rezept findet ihr seitdem auf dem Blog. Haselnüsse und Mandeln machen die weichen Lebkuchen wunderbar saftig. Da meine Mama keine Haselnüsse verträgt, wollte ich dieses Jahr eine Variante ohne diese ausprobieren. Das Ergebnis präsentiere ich euch heute: wunderbare, kleine Mandel-Lebkuchen mit Schokoüberzug. Ich habe mich diesmal […]
Gibt es im Sommer etwas Besseres, als jeden Tag süße Erdbeeren zu naschen? Nicht viel, oder? Aber man könnte die süßen Erdbeeren ja auch noch in einem leckeren Stück Kuchen verpacken. ? Die besten Kuchen sind oft die einfachsten. Und so gibt es heute wenig Schnörkel und einfach einen leckeren Kuchen für den Sommer: Erdbeer-Mandel […]
Kaffeetrinken am Sonntag und Sommer – da müssen einfach Erdbeeren her. Heute habe ich ein leckeres Rezept für feine Erdbeer-Tartelettes mit Frangipane für euch. Dabei werden die Erdbeeren in der köstlichen Mandelcreme mitgebacken. Als Topping gönnen wir uns noch meine Lieblingskombination aus Mascarpone und Sahne. Die kleinen Tartelettes können sich wirklich auf der Kaffeetafel sehen […]
Heute ist Karfreitag und ich habe noch ein schnelles Last-Minute-Osterrezept für euch. Und was passt zu Ostern? Richtig – Eierlikör. Aber keine Angst. Dieser nimmt hier nicht die Überhand. Der eigentliche Star ist nämlich ein super fluffiger und saftiger Schokokuchen. Dieser wird mit viel Kakao und gemahlenen Mandeln gemacht und ist einfach nur lecker. Kuchen […]