Schlagwort: Mascarpone

Kuchen & Tartes

Kleiner Kokos-Kastenkuchen

Whoop whoop. Wo sind die Kokos-Fans? Willkommen zu Kuchen Nr. 116 und Beitrag Nr. 400 auf dem Blog – ein kleiner, feiner Kokos-Kastenkuchen. Einfach und schnell gemacht, schön saftig durch Kokosmilch und Kokosraspeln wird der leckere Kuchen in einer kleinen Kastenform gebacken. Erstmal abgekühlt und aus der Form gestürzt bekommt der Kuchen noch ein köstliches […]

Cupcakes & Co.

Kaffee-Cupcakes

Gerade beim Aufschreiben dieses neuen Rezepts, habe ich etwas auf dem Blog gestöbert und festgestellt, dass es hier tatsächlich nur sehr wenige Rezepte mit Kaffeegeschmack gibt. Das sollte sich ändern. Heute starte ich daher mit einem klassischen Basisrezept – Kaffee-Cupcakes. Sie sind einfach zu machen, super fluffig und saftig und haben einen wirklich leckeren Kaffeegeschmack. […]

Cupcakes & Co.

Kokos-Cupcakes mit Lemon Curd

Fluffig, saftig und gute Laune versprühend – hier ist ein neues Cupcake-Rezept, das euch schonmal von Sommer träumen lässt. Die kleinen Leckerbissen kombinieren Kokos, weiße Schokolade und Zitrone. Die Cupcakes bestehen aus saftigem Teig, der köstliche geröstete Kokosraspeln beinhaltet. Nach dem Backen werden sie mit Lemon Curd gefüllt – dieses könnt ihr selber machen oder […]

Kuchen & Tartes

Blutorangen-Cheesecake

Zwischen Januar und März gibt es sie wieder im Supermarkt: leckere Blutorangen – die vielleicht hübschesten und leckersten aller Orangen. Heute habe ich sie mit einem köstlichen, cremigen Cheesecake kombiniert und möchte das Rezept mit euch teilen. Die Käsekuchencreme wird ohne Backen hergestellt. Der fluffige Boden besteht aus einem einfachen Rührteig. Darüber gibt es eine […]

Cupcakes & Co.

Cranberry-Kokos-Cupcakes

Einen wunderschönen dritten Advent wünsche ich euch! Ich habe heute ein äußerst leckeres Cupcake-Rezept für euch: köstliche Cranberry-Kokos-Cupcakes. Lockerer Teig, leichte Creme, fruchtige Füllung. Der Clou: die Kokosflocken für Teig und Deko werden zuvor geröstet. So entfaltet sich das Kokos-Aroma noch viel besser. Geschmacklich einfach ein Traum. Und hübsch anzusehen noch dazu. Das Rezept ist […]

Torten

Torten-Advent: Weihnachtliche Charlotte mit Apfel, Birne, Vanille und Zimt

Knappe zehn Tage vor Weihnachten habe ich heute eine richtig, richtig leckere weihnachtliche Torte für euch. Vanille, Zimt, Äpfel, Birnen und dazu lockerer Biskuit und zwei Cremes, die nicht zu schwer sind und dazu ganz einfach angerührt werden. Die Torte lässt sich super vorbereiten und sieht noch dazu richtig hübsch auf eurer weihnachtlichen Kaffeetafel aus. […]

Törtchen & Tartelettes

No-bake Sundae Törtchen mit Joghurt und Kirschen

Das heutige Törtchen ist inspiriert vom typischen Amerikanischen Sundae – was nichts anderes ist, als ein leckerer Eisbecher. Ganz klassisch mit Vanilleeis, Sahnehaube und einer Kirsche obendrauf. Diesen Look wollte ich meinem Törtchen verpassen und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Die kleinen Köstlichkeiten haben nicht nur eine Kirsche als Dekoration, sondern auch einen Kern […]

Torten

Holunderblüte & Orange – eine Wickeltorte

Blüht der Holunder bei euch noch? Hier ist die Blüte leider schon vorbei. Meinen alljährlichen Vorrat an Holunderblütengelee habe ich mir aber natürlich schon gesichert. Die Gläschen warten nun im Vorratsschrank auf den Einsatz und im Kühlschrank ist das letzte Gläschen vom letzten Jahr geöffnet. Meist findet das leckere Gelee, welches ich selbst mit Holunderblüten […]