Mit Quitten konnte ich bisher ehrlich gesagt nicht besonders viel anfangen. Mir ist ihr typischer, leicht rosiger Geschmack oft zu intensiv. Seit wir aber einen Quittenbaum in unserem alten Gartenstück haben, landet im September und Oktober doch ein Teil der Ernte in der Küche. Da musste also eine Möglichkeit her, die Quitten auch für mich […]
September ist unser Hochzeitsmonat! Der 9. Hochzeitstag wird traditionell als Keramikhochzeit bezeichnet. Keramik entsteht aus zunächst formbarem Ton, der durch das Brennen fest und beständig wird, aber gleichzeitig seine Zerbrechlichkeit behält. Genau diese Eigenschaften stehen sinnbildlich für neun gemeinsame Ehejahre. Für den 9. Hochzeitstag habe ich mal wieder geschafft, ein kleines „Hochzeitstagstörtchen“ zu backen, das […]
Eine Torte muss nicht immer rund sein. Für diese Variante habe ich den Biskuit einfach auf dem Backblech gebacken, anschließend geteilt und die beiden Hälften mit Pudding, Sahne, Marmelade und frischen Beeren übereinandergestapelt. So entsteht ganz unkompliziert eine etwas andere Art von Torte – ohne dass dafür eine spezielle Tortenform nötig ist. Bei den Beeren […]
Der April ist mein Geburtstagsmonat. Anfang April hat der Blog Geburtstag, Ende des Monats bin ich selber dran. Dieses Jahr gab’s eine runde Zahl für mich. 40 Jahre – ein Meilenstein, der natürlich auch eine ganz besondere Torte verdient. Ich liebe leichte und frühlingshafte Torten, am liebsten schlicht, aber trotzdem Schick mit ein paar hübschen […]
Diese kleine Schoko-Erdbeer-Torte ist ein echtes Highlight im Mini-Format. Sie erinnert geschmacklich an einen bekannten Schokoriegel mit Erdbeer-Joghurt-Füllung – nur eben als Torte. Saftige Schokoböden treffen auf eine leichte Milchcreme mit Joghurt und knusprigen Stückchen aus gefriergetrockneten Erdbeeren. Fruchtig, schokoladig, cremig – und dabei angenehm ausgewogen, nicht zu süß. Gerade zum Valentinstag darf es etwas […]
Jippie. Es gibt etwas Neues aus meiner Kategorie „Torten-Advent“: Schicke Torten, die wunderbar in die Advents- und Weihnachtszeit passen. Entweder für den Adventssonntag mit Gästen oder auch als Dessert an Weihnachten selbst. Oder wird sogar ein weihnachtliches Kaffeetrinken an den Feiertagen geplant? Diese Pflaumen-Marzipan-Torte ist genau richtig für diese Anlässe. Sie ist aromatisch, wunderbar saftig […]
Eine neue Torte ist auf dem Blog eingezogen – und sie passt einfach perfekt in den Herbst. Wer Traube-Nuss-Schokolade liebt, wird an dieser Torte seine Freude haben. Saftige Trauben, knackige Haselnüsse und eine cremige Ganache (= Schokoladencreme) – das alles steckt hier in Schichten zwischen fluffigen Böden. Trauben findet man eher selten in Kuchen – […]
Es ist Februar und die Gefühle schlagen Purzelbaum? Sag’s mit einer Torte!Hier gibt es heute das Rezept für einen absoluten amerikanischen Klassiker – den red velvet cake. Passend zum Valentinstag kommt die kleine Torte mit Herzchen vorbei und passend zum Wahlkampf mit einer Offenbarung wahrer Gefühle. 😉 Hier sind die „Eckdaten“: Die Torte ist für […]
Lasst und 2025 mit Torte beginnen! Hallo neues Jahr, hallo neue Rezepte!Normalerweise starte ich im Januar immer mit ein paar Weihnachtsrezepten, die es nicht mehr rechtzeitig auf den Blog gestartet haben. Und obwohl das definitiv auch noch auf der to Do Liste steht, kann ich euch diese Torte nicht vorenthalten und wie könnte ein Jahr […]