Inspiriert von einem echten Klassiker – der Schwarzwälder Kirschtorte – kommt dieser Cheesecake mit ganz ähnlichen Aromen, aber in völlig neuem Gewand daher. Statt Biskuit gibt’s einen dunklen Oreo-Keksboden, die Sahneschicht wird durch eine zartschmelzende Cheesecake-Creme ersetzt, und obendrauf landen geröstete Kirschen, die durch einen Schuss Marsala ein wunderbar intensives Aroma bekommen. Eine moderne, unkomplizierte […]
Cremigster Käsekuchen, Knusperboden, fruchtige Note und das alles in einem einfachen Kuchen. Key Lime Pie – ein amerikanischer Klassiker – ist ein Käsekuchen mit Limettennote. Die Käsekuchenmasse besteht hauptsächlich aus gesüßter Kondensmilch sowie griechischem Joghurt. Der Saft sowie Zesten von Limetten werden mit verarbeitet und kommen in die Creme. In meiner heutigen Version des Klassikers […]
Ach, du schöne Weihnachtszeit. Temperaturen über 20°C, strahlender Sonnenschein, endlich wieder Badewetter. Die kurzen Hosen liegen bereit, die Haut riecht nach Sonnencreme. Passt nicht so ganz? Kommt darauf an, wo man wohnt! Wenn ihr Lust habt, beamen wir uns heute gemeinsam auf die Südhalbkugel – auf die andere Seite der Erde und feiern Weihnachten in […]
Die Temperaturen mögen dieses Jahr zu wünschen übrig lassen und auch die Niederschlagsmengen sind zurzeit noch nicht so richtig nach unserem Geschmack, doch es ist Sommer und dies können wir zumindest auf dem Kuchenteller sehen und anschließend im Mund schmecken, wenn uns ein Stückchen köstliche Erdbeer-Cremeschnitte auf der Zunge zergeht. Es gibt heimische Erdbeeren und […]
Schwups ist schon wieder April und das heißt es wird Geburtstag gefeiert. (Um genau zu sein, wird in der Familie seit Anfang Februar nicht anderes gemacht, als Geburtstag zu feiern.) Doch geht es heute nicht um eine bestimmte Person, sondern um culirena.de selber. Der Blog wird heute nämlich schon fünf Jahre alt. Alles begann am […]
Eine kleine Sonntagstorte für einen gemütlichen Sonntag im Sommer. Wie wäre es mit einer kleinen, feinen Blaubeer-Torte? Die leckeren Beeren zaubern sowohl einen tollen Geschmack als auch die wunderschöne Farbe. Zusammen mit Quark und Sahne entsteht eine fluffige Mousse. Diese macht es sich auf leckeren Tortenboden gemütlich, in die wir noch ein bisschen Eierlikör schummeln […]
Blüht der Holunder bei euch noch? Hier ist die Blüte leider schon vorbei. Meinen alljährlichen Vorrat an Holunderblütengelee habe ich mir aber natürlich schon gesichert. Die Gläschen warten nun im Vorratsschrank auf den Einsatz und im Kühlschrank ist das letzte Gläschen vom letzten Jahr geöffnet. Meist findet das leckere Gelee, welches ich selbst mit Holunderblüten […]
Ein Herz für Rhabarber oder ein verspäteter Muttertags-Gruß? Egal – Rhabarber und Mama sind beides die große Liebe. Tatsächlich ist die leckere Rhabarber-Kokos-Tarte als Idee für den Muttertag entstanden, aber wie es manchmal so ist, hat das Rezept ein wenig Verspätung. Aber, wie gesagt, ist das gar nicht schlimm. Denn Herzchen gehen doch eigentlich auch […]
Drei – zwei – eins: Frühling! Die Tage sind spürbar länger und die Sonne traut sich öfters heraus. Ich kann nicht lügen – das steigert meine Laune erheblich. ?Wir haben bereits die ersten Male auf der Terrasse gesessen. Und natürlich kommt so auch direkt die Lust auf Frühlingsrezepte auf. Für mich gibt es nur eine […]