Aus der Kategorie: mal etwas anderes für die Plätzchendose. Diese kleinen Nussecken mit Pekannüssen sind ein richtig guter Neuzugang für euren Plätzchenteller. Sie versprühen leckeres Nussaroma und ein wenig Fruchtigkeit. Wenn ich ehrlich bin, machen sie ein bisschen süchtig. Und noch dazu sind sie ganz einfach zu backen. Ihr braucht nichts ausstechen oder dekorieren. Die […]
Diese Schoko-Haselnuss-Plätzchen gehören zu den Sorten, die ohne viel Aufwand richtig hübsch aussehen – und dabei wunderbar aromatisch sind. Hier kommen klassische Ausstech-Plätzchen mit Kakao und Haselnuss. Diese Plätzchen sind ein sehr gutes Basis-Rezept für die alljährliche Keksdosen-Mischung. Der Teig ist schnell zusammengerührt, doch eine kleine Kühlpause lohnt sich unbedingt: Durch die Ruhezeit wird die […]
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit, und dieses Rezept für feine Ausstechplätzchen mit einer Füllung aus cremigem salted caramel vereint alles, was die Weihnachtsbäckerei ausmacht: zart-mürber Teig, ein Hauch von Kokosblütenzucker und das süß-salzige Aroma von selbstgemachtem Karamell. Ob Sterne, Herzen oder Schneeflocken – diese Plätzchen sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch himmlisch. Der leicht karamellige […]
Es ist Plätzchenzeit! Seid ihr schon fleißig? Ich liebe klassische Plätzchen. Heute backen wir daher ganz einfache Haselnussplätzchen zum Ausstechen. Der Teig enthält kein Ei. Wenn ihr zu veganer Butter sowie veganer Schokolade greift, zaubert ihr daher auch direkt vegane Plätzchen. Jippie!‚Ein Muss ist das jedoch nicht. Das Rezept funktioniert genauso mit „normaler“ Butter und […]
Ich liebe Weihnachtsplätzchen – wer nicht? Aber ich muss zugeben, dass ich nicht immer die Muße habe, hübsche Plätzchen auszustechen. Daher wollte ich dieses Jahr unbedingt einen Spritzteig ausprobieren – die perfekte Lösung für Faule, die Lust auf Plätzchen aber keine Lust aufs Ausstechen haben. Ich besitze keinen Fleischwolf oder eine Teigpresse. Daher sollte mein […]
Vanillekipferl sind sicherlich einer der absoluten Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und das zu Recht. So schön leicht zergehen sie im Mund und schmecken nach Vanille und Mandel. Einfach ein Träumchen. Letztes Jahr habe ich mich an eine glutenfreie Version gewagt und kann euch heute mein Rezept für glutenfreie Vanillekipferl präsentieren. Mandeln und Vanille sind natürlich […]
Wenn Marmeladenplätzchen nicht ein absoluter Klassiker und Liebling in der Weihnachtsbäckerei sind, dann weiß ich es auch nicht. Ich liebe Marmeladenplätzchen. Sie sind oft meine erste Wahl, wenn der Plätzchenteller mit verschiedenen Sorten gefüllt ist. Und diese hier mag ich ganz besonders. Plätzchen mit süßer Orangenmarmelade. So langsam fange ich an, die Plätzchendosen zu befüllen. […]
Keine fünf Wochen mehr bis Weihnachten – es wird Zeit für das erste Plätzchenrezept für diese Saison. Den Anfang machen diese wunderhübschen Schoko-Lebkuchen-Plätzchen mit etwas Kakao und Gewürzen, die auch für Lebkuchen verwendet werden. Ihren wunderbaren Look bekommen die Plätzchen durch einen Keksstempel (am besten zu sehen ganz unten im Bild). Dieser besteht aus einer […]
Letztes Jahr habe ich endlich leckere Elisen-Lebkuchen ausprobiert. Das Rezept findet ihr seitdem auf dem Blog. Haselnüsse und Mandeln machen die weichen Lebkuchen wunderbar saftig. Da meine Mama keine Haselnüsse verträgt, wollte ich dieses Jahr eine Variante ohne diese ausprobieren. Das Ergebnis präsentiere ich euch heute: wunderbare, kleine Mandel-Lebkuchen mit Schokoüberzug. Ich habe mich diesmal […]