Brrrr, so richtig frostig ist es hier seit ungefähr zwei Wochen. Und auch wenn die Weihnachtsdeko inzwischen verpackt ist und die Plätzchendosen geleert sind, ist eigentlich jetzt erst so richtig Winter. Das heißt es bleibt gemütlich und wir wärmen uns zu Hause auf, nachdem wir uns im Schnee oder Frost ausgetobt haben. Ich habe heute […]
Ich liebe die Zeit „zwischen den Tagen“. Ich bin in voller Weihnachtsstimmung und noch dazu so richtig entspannt, da alles erledigt ist und es nichts vorzubereiten gibt. Die Dosen sind noch mit Plätzchen gefüllt (Ja, ok. Eine Sorte ist immer noch nicht dekoriert und fotografiert und somit bei uns zu Hause nicht zum Verzehr freigegeben. […]
Noch drei Tage bis Weihnachten. Ich hoffe, ihr lasst den Stress der Vorbereitungen und der letzten anstrengenden Arbeitswochen so langsam hinter euch. Es wird Zeit, es sich gemütlich zu machen und unsere Liebsten um uns zu versammeln. Und da dies die Hauptsache ist, sollten die Rezepte, die wir in diesen Tagen zubereiten nicht zu kompliziert […]
Lieblingskuchen-Alarm! Wart ihr schon auf dem Weihnachtsmarkt? Habt ihr einen leckeren Glühwein getrunken? Und konntet ihr an dem herrlich duftenden Wagen mit Süßigkeiten vorbeigehen oder seid ihr schwach geworden und habt die völlig überteuerte Tüte mit köstlichen, knackigen gebrannten Mandeln mitgenommen? Bei meinem heutigen Kuchen dreht sich auch alles um gebrannte Mandeln. Theoretisch könntet ihr […]
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit, und dieses Rezept für feine Ausstechplätzchen mit einer Füllung aus cremigem salted caramel vereint alles, was die Weihnachtsbäckerei ausmacht: zart-mürber Teig, ein Hauch von Kokosblütenzucker und das süß-salzige Aroma von selbstgemachtem Karamell. Ob Sterne, Herzen oder Schneeflocken – diese Plätzchen sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch himmlisch. Der leicht karamellige […]
Es ist Plätzchenzeit! Seid ihr schon fleißig? Ich liebe klassische Plätzchen. Heute backen wir daher ganz einfache Haselnussplätzchen zum Ausstechen. Der Teig enthält kein Ei. Wenn ihr zu veganer Butter sowie veganer Schokolade greift, zaubert ihr daher auch direkt vegane Plätzchen. Jippie!‚Ein Muss ist das jedoch nicht. Das Rezept funktioniert genauso mit „normaler“ Butter und […]
Ich liebe Weihnachtsplätzchen – wer nicht? Aber ich muss zugeben, dass ich nicht immer die Muße habe, hübsche Plätzchen auszustechen. Daher wollte ich dieses Jahr unbedingt einen Spritzteig ausprobieren – die perfekte Lösung für Faule, die Lust auf Plätzchen aber keine Lust aufs Ausstechen haben. Ich besitze keinen Fleischwolf oder eine Teigpresse. Daher sollte mein […]
Einen wunderschönen dritten Advent wünsche ich euch! Ich habe heute ein äußerst leckeres Cupcake-Rezept für euch: köstliche Cranberry-Kokos-Cupcakes. Lockerer Teig, leichte Creme, fruchtige Füllung. Der Clou: die Kokosflocken für Teig und Deko werden zuvor geröstet. So entfaltet sich das Kokos-Aroma noch viel besser. Geschmacklich einfach ein Traum. Und hübsch anzusehen noch dazu. Das Rezept ist […]
Knappe zehn Tage vor Weihnachten habe ich heute eine richtig, richtig leckere weihnachtliche Torte für euch. Vanille, Zimt, Äpfel, Birnen und dazu lockerer Biskuit und zwei Cremes, die nicht zu schwer sind und dazu ganz einfach angerührt werden. Die Torte lässt sich super vorbereiten und sieht noch dazu richtig hübsch auf eurer weihnachtlichen Kaffeetafel aus. […]