Ich liebe Weihnachtsplätzchen – wer nicht? Aber ich muss zugeben, dass ich nicht immer die Muße habe, hübsche Plätzchen auszustechen. Daher wollte ich dieses Jahr unbedingt einen Spritzteig ausprobieren – die perfekte Lösung für Faule, die Lust auf Plätzchen aber keine Lust aufs Ausstechen haben. Ich besitze keinen Fleischwolf oder eine Teigpresse. Daher sollte mein […]
Einen wunderschönen dritten Advent wünsche ich euch! Ich habe heute ein äußerst leckeres Cupcake-Rezept für euch: köstliche Cranberry-Kokos-Cupcakes. Lockerer Teig, leichte Creme, fruchtige Füllung. Der Clou: die Kokosflocken für Teig und Deko werden zuvor geröstet. So entfaltet sich das Kokos-Aroma noch viel besser. Geschmacklich einfach ein Traum. Und hübsch anzusehen noch dazu. Das Rezept ist […]
Knappe zehn Tage vor Weihnachten habe ich heute eine richtig, richtig leckere weihnachtliche Torte für euch. Vanille, Zimt, Äpfel, Birnen und dazu lockerer Biskuit und zwei Cremes, die nicht zu schwer sind und dazu ganz einfach angerührt werden. Die Torte lässt sich super vorbereiten und sieht noch dazu richtig hübsch auf eurer weihnachtlichen Kaffeetafel aus. […]
Ist der nächste Adventskaffee schon geplant? Vor lauter Terminen wird die Weihnachtszeit bei uns manchmal gar nicht so gemütlich wie gewünscht. Und so sehr ich es liebe, aufwändigere Torten und Desserts auszuprobieren, tue ich mir selber damit manchmal keinen Gefallen, da es bei Zeitknappheit doch schon mal in Stress ausarten kann. Daher brauch man – […]
Vanillekipferl sind sicherlich einer der absoluten Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und das zu Recht. So schön leicht zergehen sie im Mund und schmecken nach Vanille und Mandel. Einfach ein Träumchen. Letztes Jahr habe ich mich an eine glutenfreie Version gewagt und kann euch heute mein Rezept für glutenfreie Vanillekipferl präsentieren. Mandeln und Vanille sind natürlich […]
Viele einfacher könnte ein Nachtisch nicht sein und dabei trotzdem so lecker und perfekt passend für die Weihnachtszeit! Wir machen heute einen Cranberry-Kirsch-Crisp. Die Cranberries sollten frisch sein (nicht die getrockneten aus dem Beutel), die Kirschen kommen aus dem Glas – es ist ja schließlich Winter. Ein Crisp ist ein naher Verwandter des Crumbles – […]
Wenn Marmeladenplätzchen nicht ein absoluter Klassiker und Liebling in der Weihnachtsbäckerei sind, dann weiß ich es auch nicht. Ich liebe Marmeladenplätzchen. Sie sind oft meine erste Wahl, wenn der Plätzchenteller mit verschiedenen Sorten gefüllt ist. Und diese hier mag ich ganz besonders. Plätzchen mit süßer Orangenmarmelade. So langsam fange ich an, die Plätzchendosen zu befüllen. […]
Letztes Jahr habe ich endlich leckere Elisen-Lebkuchen ausprobiert. Das Rezept findet ihr seitdem auf dem Blog. Haselnüsse und Mandeln machen die weichen Lebkuchen wunderbar saftig. Da meine Mama keine Haselnüsse verträgt, wollte ich dieses Jahr eine Variante ohne diese ausprobieren. Das Ergebnis präsentiere ich euch heute: wunderbare, kleine Mandel-Lebkuchen mit Schokoüberzug. Ich habe mich diesmal […]
Während ich das Rezept für diese köstlichen Schoko-Plätzchen mit Pistaziencreme abtippe, muss ich nochmal kurz an den Kühlschrank, um mir einen zu stibitzen. Ich glaube, diese Plätzchen sind meine diesjährigen Favoriten. Super leckerer Schokoteig mit Mandeln, der ganz toll nach Kakao schmeckt und dazu eine Creme aus weißer Schokolade und Pistazienmus. Einfach eine perfekte Kombination. […]