Der April ist mein Geburtstagsmonat. Anfang April hat der Blog Geburtstag, Ende des Monats bin ich selber dran. Dieses Jahr gab’s eine runde Zahl für mich. 40 Jahre – ein Meilenstein, der natürlich auch eine ganz besondere Torte verdient. Ich liebe leichte und frühlingshafte Torten, am liebsten schlicht, aber trotzdem Schick mit ein paar hübschen […]
Dieser einfache Rüblikuchen ist ein echter Klassiker für Frühling und Ostern. Er kommt ganz ohne großen Aufwand aus, ist wunderbar saftig und bringt genau die richtige Mischung aus Gemütlichkeit und Frische auf den Tisch. Die fein geraspelten Möhren sorgen zusammen mit Joghurt und Öl dafür, dass der Kuchen schön locker und saftig bleibt. Das Olivenöl […]
Eine hübsche Oster-Torte, bitte – kein Problem!Diese Zitronen-Limetten-Torte bringt frischen Frühlingsgeschmack auf den Tisch. Zwischen zwei luftigen Biskuitböden verstecken sich eine feine Limetten-Schoko-Creme mit weißer Schokolade und eine wunderbar leichte Zitrus-Mousse aus Zitrone und Limette. Die Kombination aus süßer Schokolade, fruchtiger Säure und luftiger Sahne macht die Torte besonders ausgewogen – erfrischend, cremig und dabei […]
Biskuitrolle… but make it Christmas. Die Bûche de Noël, auch bekannt als Yule Log, ist ein traditionelles Weihnachtsdessert aus Frankreich, das mit seiner charmanten Baumstamm-Optik jedes Festtagsessen krönt. Ursprünglich symbolisierte der „Bûche de Noël“ den großen Holzscheit, der in der Weihnachtsnacht im Kamin verbrannt wurde – ein Brauch, der für Wärme, Licht und Gemeinschaft stand. […]
Sommer, Sonne, Blaubeerrolle. Hier kommt ein richtig leckerer, cremiger Sommerkuchen. Eine wunderbare Biskuitrolle mit frischen Blaubeeren, Blaubeermarmelade und einer Creme aus Mascarpone, Sahne und weißer Schokolade. Die köstlichen Beeren passen ganz wunderbar zur süßeren Creme. Diese kommt ganz ohne Gelatine aus. Etwas San-apart sowie Mascarpone, die von Natur aus eine festere Konsistenz hat, verleihen der […]
Blondies sind die kleinen Schwestern von Brownies – ein wunderbar saftiger Kuchen mit weißer statt dunkler Schokolade. Und da weiße Schokolade süßer als dunkle ist, passen fruchtige und etwas säuerliche Geschmäcker einfach perfekt zu ihr. Darunter auch die leckere Himbeere, die in diesem Rezept zusammen mit Kokos kombiniert wird. Blondies sind leicht zu machen. Die […]
Ich habe Geburtstag – ihr bekommt das Geschenk! 😉 Ein neues Rezept zieht heute auf dem Blog ein. Und diese Kreation ist nicht nur ganz besonders lecker, sondern eignet sich auch hervorragend zum Ferien – es ist Zeit für Törtchen! Das steckt drin: leckere Blondie-Böden mit weißer Schokolade und etwas Eierlikör, frisches, selbstgemachtes Lemon Curd, […]
Es ist Osterzeit und absolute Hochsaison für Rüblikuchen – und ich liebe es! Ich bin ein riesiger carrot cake Fan. Über das restliche Jahr gerät er immer ein bisschen in Vergessenheit – auch bei mir. Aber dann ist es März und ich frage mich, warum ich schon so lange keinen mehr gebacken habe. So auch […]
Fluffig, saftig und gute Laune versprühend – hier ist ein neues Cupcake-Rezept, das euch schonmal von Sommer träumen lässt. Die kleinen Leckerbissen kombinieren Kokos, weiße Schokolade und Zitrone. Die Cupcakes bestehen aus saftigem Teig, der köstliche geröstete Kokosraspeln beinhaltet. Nach dem Backen werden sie mit Lemon Curd gefüllt – dieses könnt ihr selber machen oder […]