Seit gestern ist auch laut dem Kalender Herbst, der sich mit seinen milden Temperaturen bisher noch wunderbar nach Spätsommer anfühlt und uns mit einigen Sonnenstunden verwöhnt. Dennoch ist auch schon das ein oder andere Gewitter in den letzten Tagen bei uns durchgezogen und es wurde so richtig dunkel und stürmisch. Die ersten Herbstgefühle sind daher […]
Der Spätsommer zeigt sich von seiner besten Seite und genauso tun es die Früchte der Saison – köstliche, heimische Brombeeren. Das heutige Rezept kombiniert die aromatischen Beeren mit Vanillepudding, einem lockeren Teig und dazu noch knackigen Streuseln. Ich würde sagen, diese Muffins sind gleich ein ganzer Kuchen im Mini-Format. Und von allem ist nur das […]
Heute begrüße ich euch mit einer einfachen Tarte für den Frühling auf dem Blog. Sie besteht aus einem ganz einfachen Streuselteig – dieser wird für den Boden und für die Streusel genutzt. Dazu kommt eine leckere Puddingfüllung und frische Himbeeren. Eine richtig gute Kombination und noch dazu schnell gemacht und überaus lecker. Gebacken habe ich […]
Drei – zwei – eins: Frühling! Die Tage sind spürbar länger und die Sonne traut sich öfters heraus. Ich kann nicht lügen – das steigert meine Laune erheblich. ?Wir haben bereits die ersten Male auf der Terrasse gesessen. Und natürlich kommt so auch direkt die Lust auf Frühlingsrezepte auf. Für mich gibt es nur eine […]
Saftig, nussig, schnell gemacht und noch dazu mit weniger Zucker – heute habe ich köstliche Walnuss-Streusel mit Streuseln im Gepäck. Alles, was ihr braucht, ist eine Muffinform und ein Mixer ist praktisch, um Walnusskerne selber zu mahlen. Die Muffinförmchen könnt ihr ganz einfach selber auf Backpapier machen. Im Teig stecken gemahlene Walnüsse sowie Walnussstückchen. Ebenso […]
Zwei Tage vor Weihnachten und ihr seid immer noch auf der Suche nach einem Dessert? Ich habe heute das Richtige für euch Last-Minute Adrenalin-Junkies. Ihr könnt den leckeren Birnen-Crumble mit Zimt in hübschen Gläschen zubereiten, die ihr dann direkt serviert, oder ihr nehmt eine Auflaufform, von der ihr nach dem Backen Portionen auf Tellern verteilt. […]
Also nicht, dass nicht alle Kuchen hier auf dem Blog lecker wären, aber dieser hier …., den müsst ihr testen. ? Als Kombination gibt es heute Birne und Karamell. Oh Mann, passen die beiden gut zusammen. Birnen-Stückchen sowie Karamell-Soße machen es sich auf einem fluffigen Teig bequem. Dazu kommt noch eine knusprige Schicht Streusel. Da […]
School’s out for summer! In NRW ist es heute wieder so weit und die Schulferien beginnen. Oder wie es unter Lehrern auch heißt: „Der Tag der richtigen Berufswahl“. Passend für Schulabschlüsse oder vielleicht auch den Start in einer neuen Schule, habe ich heute ein super süßes Törtchen dabei, welches dem Abi-Jahrgang 2021, also den Schüler:innen […]
Der erste Rhabarber ist in meinem Einkaufskorb gelandet und wurde auch sofort verarbeitet. Ehrlich gesagt, ist auch schon alles wieder aufgegessen. Wir haben natürlich höchstpersönlich getestet. Der Rest wurde heute an die Kollegen verfüttert. Die erste Rhabarber-Kreation des Jahres ist ein saftiger Rührkuchen mit Birne und knusprigen Streuseln geworden. Ich persönlich könnte mich in so […]