Schlagwort: fein

Törtchen & Tartelettes

Blondie-Törtchen mit Zitronenmousse

Ich habe Geburtstag – ihr bekommt das Geschenk! 😉 Ein neues Rezept zieht heute auf dem Blog ein. Und diese Kreation ist nicht nur ganz besonders lecker, sondern eignet sich auch hervorragend zum Ferien – es ist Zeit für Törtchen! Das steckt drin: leckere Blondie-Böden mit weißer Schokolade und etwas Eierlikör, frisches, selbstgemachtes Lemon Curd, […]

Kuchen & Tartes

Beeren-Tarte mit Brombeer-Curd und Haselnüssen

Das muss sie sein – die schönste Tarte, die ich je gemacht habe. Brombeeren, Blaubeeren und Feigen thronen bei diesem Prachtstück auf einer großzügigen Schicht Brombeer-Curd. Darunter werden sie perfekt ergänzt durch Haselnuss-Frangipane und einen Haselnuss-Mürbteig. Der Boden und die Frangipane werden zusammen gebacken. Das Curd und die Früchte gesellen sich später aus dem Kühlschrank […]

Törtchen & Tartelettes

Karamell-Vanille-Törtchen zu Ostern

Ich muss euch heute dringend zu diesem Ostertörtchen überreden. Egal, ob ihr euch schon ein anderes Backrezept für die Feiertage ausgesucht habt. Ihr braucht diese süßen Törtchen! Fluffiger Biskuitboden und dazu zwei wunderbare Cremes mit Karamell und Vanille. Und sind sie nicht wunderhübsch? Alles, was ihr braucht, ist eine normale Springform (Ø26cm) zum Backen der […]

Törtchen & Tartelettes

Birne & Mousse au Chocolat Törtchen

Das Wochenende ist in Sicht und ich bringe euch heute nochmal ein großartiges Herbst-Dessert mit. Egal ob als Nachspeise eines leckeren Menüs oder als i-Tüpfelchen auf der Kaffeetafel – diese Törtchen machen richtig etwas her. Super saftiger Schokokuchen mit Birnen-Stückchen getoppt von luftiger Schokomousse. Insgesamt richtig samtig und unfassbar lecker. Für das Rezept benötigt ihr […]

Kuchen & Tartes

Zwetschgen-Tarte mit Haselnuss-Frangipane

Bei einer lieben Blogger-Kollegin sah ich vor kurzem auf Instagram einen leckeren Zwetschgen-Kuchen, der mir sehr deutlich machte, dass bei mir dieses Jahr noch nicht genug mit Zwetschgen gebacken wurde. Zudem haben sich Zwetschgen als herbstliche Zutat bei einer Abstimmung auf meinem Kanal klar gegen Birnen durchgesetzt. Somit war klar – ein neues Zwetschgen-Rezept muss […]

Torten

Haselnuss-Birnen Torte mit Federweißer

Was verbindet ihr mit Herbst? Raschelndes, buntes Laub, gemütliche Sonntage auf der Couch, die ersten Tassen Tee vielleicht? Und geschmacklich? Bei mir wären es sicherlich Apfel, Birne und Zwetschgen, Nüsse und mehr Schokolade fürs Backen und Kürbis und Suppen sowie Eintöpfe fürs Kochen. Und was natürlich nicht fehlen darf, ist ein fabelhafter Zwiebelkuchen und dazu […]

Törtchen & Tartelettes

Brombeer-Tartelettes mit Curd und Ganache

Bevor es so richtig herbstlich wird, muss noch ein beeriges Rezept sein. Ich freue mich schon lange, euch diese schicken Brombeer-Tartelettes zu zeigen. Der Tarteletteboden besteht aus knusprigem Mürbeteig mit etwas Haselnuss. Darauf befindet sich eine dünne Schicht selbstgemachtes Brombeer-Curd. Hier könnte man alternativ etwas Marmelade verwenden. Die restliche Füllung ist eine cremige Ganache aus […]

Törtchen & Tartelettes

Erdbeer-Frangipane Tartelettes

Kaffeetrinken am Sonntag und Sommer – da müssen einfach Erdbeeren her. Heute habe ich ein leckeres Rezept für feine Erdbeer-Tartelettes mit Frangipane für euch. Dabei werden die Erdbeeren in der köstlichen Mandelcreme mitgebacken. Als Topping gönnen wir uns noch meine Lieblingskombination aus Mascarpone und Sahne. Die kleinen Tartelettes können sich wirklich auf der Kaffeetafel sehen […]