Schlagwort: fein

Törtchen & Tartelettes

Birne & Mousse au Chocolat Törtchen

Das Wochenende ist in Sicht und ich bringe euch heute nochmal ein großartiges Herbst-Dessert mit. Egal ob als Nachspeise eines leckeren Menüs oder als i-Tüpfelchen auf der Kaffeetafel – diese Törtchen machen richtig etwas her. Super saftiger Schokokuchen mit Birnen-Stückchen getoppt von luftiger Schokomousse. Insgesamt richtig samtig und unfassbar lecker. Für das Rezept benötigt ihr […]

Kuchen & Tartes

Zwetschgen-Tarte mit Haselnuss-Frangipane

Bei einer lieben Blogger-Kollegin sah ich vor kurzem auf Instagram einen leckeren Zwetschgen-Kuchen, der mir sehr deutlich machte, dass bei mir dieses Jahr noch nicht genug mit Zwetschgen gebacken wurde. Zudem haben sich Zwetschgen als herbstliche Zutat bei einer Abstimmung auf meinem Kanal klar gegen Birnen durchgesetzt. Somit war klar – ein neues Zwetschgen-Rezept muss […]

Torten

Haselnuss-Birnen Torte mit Federweißer

Was verbindet ihr mit Herbst? Raschelndes, buntes Laub, gemütliche Sonntage auf der Couch, die ersten Tassen Tee vielleicht? Und geschmacklich? Bei mir wären es sicherlich Apfel, Birne und Zwetschgen, Nüsse und mehr Schokolade fürs Backen und Kürbis und Suppen sowie Eintöpfe fürs Kochen. Und was natürlich nicht fehlen darf, ist ein fabelhafter Zwiebelkuchen und dazu […]

Törtchen & Tartelettes

Brombeer-Tartelettes mit Curd und Ganache

Bevor es so richtig herbstlich wird, muss noch ein beeriges Rezept sein. Ich freue mich schon lange, euch diese schicken Brombeer-Tartelettes zu zeigen. Der Tarteletteboden besteht aus knusprigem Mürbeteig mit etwas Haselnuss. Darauf befindet sich eine dünne Schicht selbstgemachtes Brombeer-Curd. Hier könnte man alternativ etwas Marmelade verwenden. Die restliche Füllung ist eine cremige Ganache aus […]

Törtchen & Tartelettes

Erdbeer-Frangipane Tartelettes

Kaffeetrinken am Sonntag und Sommer – da müssen einfach Erdbeeren her. Heute habe ich ein leckeres Rezept für feine Erdbeer-Tartelettes mit Frangipane für euch. Dabei werden die Erdbeeren in der köstlichen Mandelcreme mitgebacken. Als Topping gönnen wir uns noch meine Lieblingskombination aus Mascarpone und Sahne. Die kleinen Tartelettes können sich wirklich auf der Kaffeetafel sehen […]

Torten

Frühlingstorte mit Erdbeer-Rhabarber-Mousse

Hier kommt ein echtes Lieblingsstück für das nächste Wochenende. Ich habe ein kleines, feines Törtchen für euch im Gepäck, mit einem saftigen Boden, einer absolut köstlichen Mousse mit Erdbeeren und Rhabarber sowie einer vanilligen Creme mit Schmand und Mascarpone. Ihr benötigt eine Ø20cm Springform für das Törtchen. Für schicke, glatte Ränder empfehle ich euch Tortenrandfolie. […]

Törtchen & Tartelettes

Tartelettes mit Eierlikör und Maracuja

[Dieser Blog-Beitrag enthält Werbung aufgrund von Markennennung und Verlinkung.] Eine Woche vor Ostern könnte man sich so langsam mal Gedanken zu Kuchen und Nachtisch machen, oder? Vielleicht ist eure Wahl auch schon gefallen. Ich werde mein Bestes geben, euch nochmal umzustimmen. Denn das heutige Tartelette-Rezept ist cremig und fruchtig zugleich. Die cremige Komponente übernimmt eine […]

Törtchen & Tartelettes

Blutorangen-Granatapfel Tartelettes

Blutorangen sind gute-Laune-Macher. Sie stecken voller Vitamin-C, sehen wunderhübsch aus und schmecken einfach lecker. Ich habe mich jetzt im Januar schon richtig ausgetobt und viele neue Rezepte mit Blutorange kreiert. Da ich euch aber nicht ausschließlich mit Blutorangen nerven will, werde ich versuchen diese mit anderen Rezepten abzuwechseln. Vielleicht bleibt ja noch das ein oder […]